Суп уха 10 рецептов вкусной и наваристой ухи которые стоит попробовать

Уха — это блюдо, которое уже не одно столетие является излюбленной гастрономической традицией в России. Этот суп с рыбой может похвастаться насыщенным вкусом и неповторимым ароматом, а также обладает целым рядом полезных свойств. Если вы хотите насладиться этим деликатесом, предлагаем вам ознакомиться с 10 уникальными рецептами ухи, которые точно стоит попробовать.

1. Уха с тушенкой и овощами

Этот рецепт ухи сочетает в себе богатый вкус тушенки и свежих овощей. Уха получается насыщенной и сытной, а овощи добавляют в суп необычный аромат и свежесть.

2. Уха с картофелем и белыми груздями

Этот рецепт ухи отличается оригинальным сочетанием классических ингредиентов и грибов. Белые грузди придают блюду неповторимый вкус и аромат, а картофель делает суп наваристым и сочным.

3. Уха с судаком и лимоном

Для этого рецепта ухи рекомендуется использовать свежего судака и сок лимона. Этот сочный и ароматный суп станет отличным выбором для любителей морепродуктов.

4. Уха с креветками и петрушкой

Этот рецепт ухи отличается изысканным сочетанием креветок и ароматной зелени. Блюдо получается нежным и вкусным, а аромат свежей петрушки добавляет супу неповторимую нотку.

5. Уха с лососем и шпинатом

Если вы любите необычные вкусовые сочетания, то этот рецепт ухи точно вам понравится. Сочетание нежного лосося и свежего шпината создает удивительно вкусный и полезный суп.

6. Уха с треской и картофельными котлетами

Выбирая этот рецепт, вы сможете насладиться настоящим морским вкусом. Уха с треской и картофельными котлетами получается нежной и ароматной, а котлеты добавляют блюду привкус домашнего и сытого обеда.

7. Уха с угрем и перцем

Если вы хотите приготовить уху в оригинальном исполнении, обратите внимание на этот рецепт. Угорь и перец создают необычное сочетание, которое порадует вас настоящим кулинарным открытием.

8. Уха с щукой и горохом

Эта уха сочетает в себе нежное мясо щуки и насыщенный вкус гороха. Результатом является суп с насыщенным вкусом и ароматом, который точно долго останется в ваших воспоминаниях.

9. Уха с кефиром и сельдью

Этот рецепт ухи отличается необычным сочетанием ингредиентов. Добавление кефира и сельди придает супу особый вкус и легкость.

10. Уха с осетром и красной икрой

Наконец, этот рецепт ухи — настоящая изюминка! Блюдо с осетром и красной икрой создает необычное сочетание роскоши и изысканности, которое точно понравится истинным гурманам.

Выбирайте любой из этих 10 рецептов ухи, и наслаждайтесь прекрасным вкусом этого наваристого супа. Приятного аппетита!

Уха — классический русский суп из рыбы

#	Название рецепта	Ингредиенты	Способ приготовления
1	Классическая уха	Рыба, картофель, лук, морковь, лавровый лист, соль, перец, зелень	Рыбу и овощи варить вместе до готовности. Подавать горячей со сметаной и хлебом.
2	Уха из сазана	Сазан, лук, картофель, морковь, соль, перец, лавровый лист, зелень	Разделать сазана, отделить мясо. Варить с овощами и пряностями. Подавать горячей со сметаной или горчицей.
3	Уха из щуки	Щука, лук, картофель, морковь, соль, перец, лавровый лист, зелень	Нарезать перепела на порционные куски. Варить с овощами и специями. Подавать горячей со сметаной.
4	Рижская уха	Голова судака, рыбные фаршевые котлеты, лук, картофель, морковь, лавровый лист, соль, перец, зелень	Сварить бульон из головы судака. Добавить котлеты и овощи, варить до готовности. Подавать горячей с горчицей и зеленью.
5	Сибирская уха	Омуль, лук, картофель, морковь, сельдерей, соль, перец, лавровый лист, зелень	Отделить мясо от костей. Варить с овощами и пряностями. Подавать горячей с сухариками.
6	Уха из трески	Треска, лук, картофель, морковь, лавровый лист, соль, перец, зелень	На рыбе сделать проколы и варить с овощами. Подавать горячей со сметаной и ароматным хлебом.
7	Уха из леща	Лещ, лук, картофель, морковь, соль, перец, лавровый лист, зелень	Обмакнуть леща в муку, обжарить на сковороде. Варить с овощами и пряностями. Подавать горячей с хлебом.
8	Уха из карпа	Карп, лук, картофель, морковь, соль, перец, лавровый лист, зелень	Разделать карпа, отделить мясо. Варить с овощами и специями. Подавать горячей с сметаной или горчицей.
9	Уха из сома	Сом, лук, картофель, морковь, соль, перец, лавровый лист, зелень	Разделать сома на филе. Варить с овощами и пряностями. Подавать горячей со сметаной или медом.
10	Уха из окуня	Окунь, лук, картофель, морковь, соль, перец, лавровый лист, зелень	Разделать окуня, отделить мясо. Варить с овощами и специями. Подавать горячей с горчицей или зеленью.

Все эти рецепты ухи просты в приготовлении и дадут вам возможность насладиться вкусом настоящего русского блюда. Приятного аппетита!

Суп уха: 10 рецептов вкусной и наваристой ухи

1. Уха с картофелем и рыбой

   Этот рецепт является одним из самых популярных. На основу берется свежая рыба, обычно щука или окунь, которую варят с картофелем, морковью, луком, перцем, пряностями и зеленью.

2. Уха с судаком

   Судак — это отличный выбор для приготовления ухи. Его мясо нежное и вкусное, а кости дают супу больше аромата и наваристости.

3. Уха с лещем

   Лещ также отлично подходит для ухи. Его мясо сочное и имеет нежный вкус, а отвар из его костей придает супу особый аромат.

4. Уха с карасем

   Карась — это доступная и популярная рыба, которая прекрасно подходит для приготовления ухи. Его мясо плотное и сочное, а суп с ним получается очень ароматным.

5. Уха с красной рыбой

   Красная рыба, такая как лосось или форель, отлично сочетается с традиционными ингредиентами для ухи и придает ей особый вкус.

6. Уха с воблой

   Вобла — это рыба, которую варят целиком. Она придает супу насыщенный вкус и аромат, а также является ярким украшением на столе.

7. Уха с карпом

   Карп в сочетании со специями и овощами придает ухе особенный вкус и аромат. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает более сладковатый привкус.

8. Уха с треской

   Треска — это рыба, которая имеет нежное и вкусное мясо. Уха с треской получается очень нежной и ароматной.

9. Уха с форелевыми головами

   Форель — это рыба, которую можно использовать для ухи не только в виде филе, но и в виде голов. Отвар из форелевых голов придаст супу неповторимый аромат и вкус.

10. Уха с сельдью

    Сельдь — это рыба, которая имеет насыщенный и соленый вкус. Уха с сельдью получается очень ароматной и сочной.

Используйте эти рецепты, чтобы приготовить вкусную и наваристую уху. Выберите свой любимый рецепт, следуйте инструкциям и наслаждайтесь ароматным и сытным обедом или ужином в кругу семьи и друзей.

Классическая уха с треской

Для приготовления классической ухи с треской понадобятся следующие ингредиенты:

• Треска – 500 г
• Картофель – 4-5 шт
• Лук репчатый – 2 шт
• Морковь – 1 шт
• Перец болгарский – 1 шт
• Помидоры – 2 шт
• Укроп – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт
• Растительное масло – для обжарки

Итак, приступим к приготовлению классической ухи с треской:

1. Предварительная обработка трески. Отрежьте голову и хвост трески, затем разделите рыбу на филе и удалите кости. Нарежьте филе небольшими кусочками.
2. Приготовление бульона. В кастрюле с водой закипятите рыбный филе, добавьте лавровые листы. Варите на среднем огне около 15 минут, пока бульон не станет насыщенным и ароматным.
3. Готовим овощи. Очистите картофель, лук, морковь, болгарский перец и нарежьте их кубиками.
4. Обжарка овощей. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавление овощей в бульон. После обжарки добавьте к луково-морковной смеси болгарский перец и помидоры. Тушите овощи на небольшом огне около 5 минут.
6. Добавление картофеля и рыбы. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном. Затем добавьте картофель и нарезанную треску. Варите суп до готовности картофеля и рыбы, примерно 20-25 минут.
7. Приправление и подача. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте свежий укроп. Уху можно подавать горячей в глубоких тарелках. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить классическую уху с треской. Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусом этого великолепного блюда! Уха с треской – идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить этот суп и порадуйте себя и своих близких вкусным и наваристым блюдом!

Рецепт 1

Для приготовления этой вкуснейшей ухи вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 кг свежей рыбы (лучше всего подойдет щука или судак)

— 2 литра воды

— 4-5 картофелин

— 1 луковица

— 2 морковки

— 1 пучок петрушки

— 1 лимон

— 3-4 зубчика чеснока

— соль, перец — по вкусу

Для начала, очистите рыбу, удалите внутренности и отделите голову и хвост. Рыбу порубите на небольшие куски и промойте под проточной водой. Затем в большой кастрюле вскипятите 2 литра воды и опустите в нее рыбу и крупно нарезанные лук и морковь. Добавьте соль и перец по вкусу и варите на среднем огне около 30 минут, пока рыба не станет мягкой.

Пока рыба варится, очистите и нарежьте картофель. Петрушку мелко нарубите. Чеснок очистите и измельчите. Лимон нарежьте кружочками.

Когда рыба будет готова, варите в уху картофель. Доведите до кипения и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким. Затем добавьте петрушку, чеснок и лимон. Варите еще 5 минут.

Уху готова! Подавайте горячей с хлебом и зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 2

Для приготовления ухи с треской вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм трески
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 4 картофелины
• 1 крупный перец
• 400 грамм томатов
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень для подачи

Для приготовления ухи с треской следуйте следующим шагам:

1. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и продолжайте жарить до мягкости.
4. Выложите картофель и перец, залейте овощи водой.
5. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне около 20 минут.
6. Добавьте рыбу и томаты, посолите и поперчите по вкусу.
7. Продолжайте готовить на медленном огне еще 15-20 минут, пока рыба не будет готова.

Подайте уху горячей, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 3

Уха с воблой и лукошками

Ингредиенты:

• 1,5 кг свежей воблы
• 2 литра воды
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 3 картофелины
• 1 стебель сельдерея
• 1 пучок петрушки
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу: удалите чешуйки, выньте внутренности, промойте и нарежьте на порции.
2. Очистите и нарежьте лук, морковь, сельдерей и картофель.
3. В большой кастрюле, налейте воду, добавьте лук и картофель, доведите до кипения и варите 10 минут.
4. Добавьте оставшиеся ингредиенты: морковь, сельдерей, петрушку и рыбу. Варите еще 10-15 минут или пока картофель не станет мягким.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. На самом деле для полного выражения аромата и вкуса, уху следует немного «постоять». Для этого после варки закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 15-20 минут.
7. Уху с воблой и лукошками готова. Подавайте горячей, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Уха из лосося

Ингредиенты:	Пропорции:
Лосось	500 г
Картофель	3 шт
Морковь	1 шт
Лук	1 шт
Перец черный горошком	по вкусу
Лавровый лист	2 шт
Соль	по вкусу
Зелень	по вкусу

1. Нарежьте картофель кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Морковь нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до мягкости.

3. Лук мелко нарежьте и добавьте к моркови, продолжайте готовить до золотистого цвета.

4. Лосось нарежьте кусочками и добавьте к овощам.

5. Залейте все ингредиенты водой и доведите до кипения.

6. Добавьте перец горошком, лавровый лист и соль.

7. Варите уху около 15-20 минут, пока лосось не будет готов.

8. Украсьте зеленью перед подачей и наслаждайтесь невероятным вкусом ухи из лосося!

Видео:

Уха по домашнему из Форели | Вкусный суп из красной рыбы дома

Не ВЫБРАСЫВАЙТЕ! Приготовьте дорогое РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО на 10 ЧЕЛОВЕК!