Салат «Сельдь под шубой» — дуэт лучших рецептов на вашем столе

Салат «Сельдь под шубой» — это классическое блюдо русской кухни, которое олицетворяет праздничную трапезу и домашний уют. Этот салат известен своей яркой красотой и незабываемым вкусом. Он стал популярным не только в России, но и за ее пределами. Сегодня мы представляем вам два лучших рецепта этого изысканного блюда, которые точно понравятся вашим гостям и сделают ваш праздничный стол незабываемым.

Первый рецепт салата «Сельдь под шубой» — это классический вариант, который использует все основные компоненты этого блюда. Сложенность приготовления этого салата заключается в том, чтобы аккуратно сложить слои из продуктов, не размазывая их друг на друга. Основной акцент в этом рецепте делается на свежие овощи, маринованную сельдь и сливочный майонез. Некоторые рецепты также добавляют нежный слой яйца и легкую кислотность от огурцов или капусты.

Второй рецепт салата «Сельдь под шубой» более современный и креативный. Здесь используются несколько необычных ингредиентов и соусов, которые придают салату особенный шарм. Этот вариант будет интересен тем, кто желает экспериментировать на кухне и создавать новые вкусовые сочетания. Например, в этом рецепте можно добавить слои авокадо или манго, что придаст салату свежий и экзотический вкус. Также вместо обычного майонеза можно использовать греческий йогурт или сметану.

Салат «Сельдь под шубой»: два лучших рецепта для вашего стола [Рецепты]

Первый рецепт салата «Сельдь под шубой»

Ингредиенты:

• — 4 вареных картофелины;
• — 3 свежих средних свеклы;
• — 2 средние морковки;
• — 3 крупные яйца;
• — 1 луковица;
• — 250 г филе сельди;
• — 200 г майонеза;
• — соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите картофель, свеклу и морковь до готовности. Остудите и очистите овощи.
2. Отварите яйца и остудите.
3. Луковицу очистите и нарежьте мелкой соломкой.
4. Филе сельди порубите небольшими кусочками. Если филе слишком соленое, можно замочить в холодной воде на 10-15 минут.
5. Подготовленные овощи нарежьте тонкими пластинками.
6. Соедините все ингредиенты в одной емкости: первым идет слой картофеля, затем слой моркови, свеклы, лука, сельди и яиц. Каждый слой смазывайте майонезом.
7. Закончите салат слоем майонеза сверху и поставьте в холодильник на несколько часов для настойки.
8. Предложите готовый салат «Сельдь под шубой» на стол и наслаждайтесь вкусом!

Второй рецепт салата «Сельдь под шубой»

Ингредиенты:

• — 5 средних картофелин;
• — 4 свежие средние свеклы;
• — 3 средние морковки;
• — 4 яйца;
• — 1 луковица;
• — 300 г филе сельди;
• — 250 г майонеза;
• — соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте овощи и яйца так же, как и в первом рецепте.
2. Филе сельди порежьте небольшими кусочками.
3. Соедините все ингредиенты слоями в следующем порядке: картофель, морковь, свекла, лук, сельдь, яйца. Обязательно смазывайте каждый слой майонезом.
4. Закончите салат слоем майонеза сверху и поставьте в холодильник для пропитки на несколько часов.
5. Блюдо «Сельдь под шубой» готово к сервировке! Уверены, что вам понравится его вкус и аромат.

Наслаждайтесь вкусным и полезным салатом «Сельдь под шубой», который прекрасно украсит ваш праздничный стол!

Рецепт первого варианта салата «Сельдь под шубой»

Ингредиенты для салата «Сельдь под шубой»:

• Картофель – 3-4 штуки;
• Морковь – 2-3 штуки;
• Свекла — 2-3 штуки;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Соленая сельдь – 300 г;
• Майонез – по вкусу;

Порядок приготовления:

1. Сначала нужно сварить картофель и морковь в мундире до готовности, остудить и очистить от кожуры.
2. Свеклу отварить в мундире, остудить и очистить от кожуры.
3. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
4. Сельдь почистить от костей и кожицы, нарезать небольшими кусочками.
5. На большой плоской тарелке выложить слой картофеля, смазать майонезом.
6. Следующий слой – морковь, опять смазать майонезом.
7. Затем идет слой свеклы, снова смазываем майонезом.
8. На верху выкладываем лук и делаем последний слой из сельди, смазываем майонезом.
9. Направьте салат в холодильник, чтобы пропитался, посолите и посыпьте сверху укропом.

Готовый салат сельдь под шубой надо хранить в холодильнике. Это очень вкусное, сытное и красивое блюдо, которое станет украшение любого праздничного стола.

Ингредиенты:

Для салата «Сельдь под шубой» вам потребуется:

• 500 грамм картофеля
• 500 грамм моркови
• 500 грамм свеклы
• 500 грамм свежей сельди
• 4-5 средних луковиц
• 300 грамм майонеза
• Соль и перец по вкусу

Для декорации:

• Зелень (петрушка, укроп)
• Оливки или маслины

Приготовление:

Первый рецепт салата «Сельдь под шубой» предполагает следующие действия:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, свеклу, морковь, лук, сельдь, яйца и майонез.

Шаг 2: Отварите картофель, морковь и свеклу в подсоленной воде до готовности. Затем остудите их и очистите от кожуры.

Шаг 3: Натрите картофель, морковь и свеклу на крупной терке. Порежьте репчатый лук мелкими кубиками.

Шаг 4: Расположите первый слой салата на тарелке – картофель. Сбрызните его майонезом и посолите по вкусу.

Шаг 5: Положите второй слой – морковь. Он также должен быть покрыт майонезом и посолен.

Шаг 6: Порежьте сельдь небольшими кусочками и положите ее на морковь. Снова добавьте майонез и посолите.

Шаг 7: Постелите следующим горошком морковь и залейте майонезом.

Шаг 8: И последний слой – яйца. Растолките их вилкой и покройте майонезом.

Шаг 9: Украсьте салат «Сельдь под шубой» зеленью, и он готов к употреблению. Приятного аппетита!

Второй рецепт также довольно простой:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, свеклу, морковь, лук, сельдь, яйца и майонез.

Шаг 2: Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Затем их остудите и очистите.

Шаг 3: Порежьте отварные овощи мелкими кубиками. Аналогично нарежьте репчатый лук и сельдь.

Шаг 4: Сложите все ингредиенты слоями на тарелке: картофель, морковь, свекла, лук и сельдь.

Шаг 5: Залейте салат «Сельдь под шубой» майонезом и посолите по вкусу.

Шаг 6: Украсьте салат «Сельдь под шубой» зеленью, и он готов к сервировке.

На ваш стол готовый салат «Сельдь под шубой» добавит и праздничной атмосферы, и вкусного разнообразия. Попробуйте поэкспериментировать с рецептом, добавив в него свои любимые ингредиенты или немного изменив способ приготовления. Уверены, получится очень вкусно!

Рецепт второго варианта салата «Сельдь под шубой»

Ингредиенты:

• 4 картофелины;
• 4 моркови;
• 2 свеклы;
• 4 яйца;
• 300 г селедки;
• 400 г майонеза;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Сварите картофель и яйца до готовности, оставьте остужаться, затем очистите и нарежьте кубиками.
2. Морковь и свеклу также сварите до готовности, остудите и натрите на крупной терке.
3. Селедку нарежьте кубиками и слегка промойте, чтобы убрать лишний солоноватый вкус.
4. Уложите слоями все ингредиенты: селедку, свеклу, морковь, картофель и яйца. Каждый слой смазывайте майонезом.
5. Декорируйте салат зеленью, посыпьте сверху корочками хлеба.
6. Оставьте салат на несколько часов, чтобы он настоялся и пропитался соусом.
7. Подавайте салат «Сельдь под шубой» на стол! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

— 3-4 картофелины;

— 2 свеклы;

— 2 моркови;

— 2-3 яйца;

— 400 граммов маринованной сельди;

— 200 граммов майонеза;

— пучок зеленого лука;

— соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления салата «Сельдь под шубой» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное филе — 300 г
• картофель — 3 шт.
• морковь — 2 шт.
• свекла — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• майонез — 200 г
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
• укроп — для украшения

1. Очистите и сварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Отдельно отварите куриное филе до полной готовности.

2. Остудите отваренные овощи и куриное филе, затем нарежьте их в мелкую кубиками.

3. Приготовьте маринованный лук: нарежьте лук репчатый полукольцами и залейте его кипятком на 10-15 минут. Затем слейте воду и выложите лук в отдельную миску.

4. Начинайте сборку салата: на дно большой плоской тарелки выложите слой картофеля и немного посолите.

5. Следующим слоем идут морковь, затем — свекла. Каждый слой обильно смазывайте майонезом.

6. На маринованный лук выложите нарезанное куриное филе. Снова обильно смажьте майонезом и посолите по вкусу.

7. Завершите сборку салата слоем картофеля, припудрите его черным перцем и украсьте веточкой укропа.

8. Уложите салат «Сельдь под шубой» в холодильник на несколько часов для пропитывания.

9. Перед подачей на стол, нарежьте салат порционными кусочками и подайте к столу.

Видео:

Двойная СЕЛЕДКА под ШУБОЙ — лучшая версия новогоднего салата! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона