6 рецептов выпечки с брусникой — пирог, торт, пирожное, рулет — украшение вашего стола вкусными десертами

Брусника — это неповторимая ягода, которая встречается не так часто, как малина или земляника, но всегда вызывает особый интерес. Она славится своим ярким цветом, характерным кисло-сладким вкусом и невероятными целебными свойствами. Ее компактность и уникальный внешний вид делают ее идеальным ингредиентом для различных выпечек. В этой статье мы предлагаем вам 6 потрясающих рецептов, использующих бруснику, чтобы порадовать себя и своих близких.

1. Брусничный пирог. Сочные ягоды брусники, слегка карамелизированные сахаром, под пышным слоем нежного теста – это настоящий праздник вкуса. Очень просто приготовить идеальный брусничный пирог дома. Просто соедините муку, сахар и масло, запеките его в духовке, а затем добавьте свежие брусничные ягоды в середину. Сладкая кислинка брусники и хрустящее тесто нежно сочетаются во вкусном десерте, который точно станет вашим любимым.

2. Брусничный торт. Если у вас есть особый повод или просто хочется насладиться нежным десертом, то брусничный торт — отличный выбор. Нежные бисквитные коржи, прослоенные сливочным кремом с брусничным вареньем, создают прекрасное сочетание текстур и вкусов. Торт можно украсить свежими ягодами брусники, чтобы придать ему уникального внешнего вида.

3. Брусничные пирожные. Эти нежные и ароматные пирожные станут настоящим украшением любого чаепития. Выпекайте нежное и ароматное тесто, и затем наполняйте его нежным брусничным вареньем. После приготовления пирожные можно подержать в холодильнике несколько часов, чтобы они стали еще вкуснее.

4. Брусничный рулет. Этот рецепт подойдет для любителей сладких и ароматных десертов. Берите тесто для рулета, раскатывайте его в тонкий слой и равномерно наносите на него варенье из брусники. Затем аккуратно скатывайте тесто в рулет и выпекайте в духовке. Наслаждайтесь прекрасным вкусом и ароматом свежей брусники в каждом кусочке этого волшебного рулета.

5. Брусничный пирог с сыром. Этот рецепт сочетает в себе нежность и сладость брусники, а также сливочный вкус и нежность сыра. Приготовьте пирог со сливочным тестом, затем добавьте свежие брусничные ягоды и немного творожного сыра. Пирог получается очень нежным и ароматным, сочетая в себе пикантность брусники и кремовость сыра.

6. Брусничные маффины. Маффины с брусникой — идеальный вариант для завтрака или перекуса. Измельчите свежую бруснику в блендере, смешайте с тестом для маффинов и выпекайте в специальных формочках. Получатются нежные и ароматные маффины с небольшими кислинками, которые хорошо сочетаются с чашкой горячего кофе или чая.

Приготовьте какой-нибудь из этих восхитительных рецептов с брусникой и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом этой невероятной ягоды. Будьте уверены, что ваши блюда станут украшением любого стола и вызовут восторг ваших близких и гостей!

6 рецептов выпечки с брусникой: пирог, торт, пирожное, рулет

1. Пирог с брусникой

Для приготовления пирога с брусникой вам понадобятся: мука, сахар, сливочное масло, яйца, соль, разрыхлитель и, конечно же, свежие ягоды брусники. Смешайте все ингредиенты, выложите тесто в форму, сверху уложите ягоды, и выпекайте в предварительно разогретой духовке. Готовый пирог с брусникой можно подавать к чаю или кофе.

2. Торт с брусникой и сливочным кремом

Этот изысканный торт может стать настоящим украшением любого праздничного стола. Приготовление торта требует немного больше времени и умения, но результат стоит затрат. Помимо брусники и сливочного крема, вам понадобятся также яйца, сахар, мука, разрыхлитель и соль для приготовления теста. Слоистые коржи, смазанные кремом и украшенные ягодами, создадут неповторимый вкус и эстетическое удовольствие.

3. Пирожные с брусникой и шоколадом

Эти нежные и ароматные пирожные станут любимым лакомством всей семьи. Для их приготовления нужны шоколад, сливочное масло, яйца, мука, сахар, разрыхлитель и соль. Сочетание брусники и шоколада придаст пирожным особый вкус и неповторимый аромат. Не забудьте украсить пирожные свежей ягодой брусники перед подачей.

4. Рулет с брусникой

Этот воздушный рулет с нежным кремом и сочной брусникой станет настоящим угощением для друзей и близких. Для его приготовления вам понадобятся яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, сливочное масло и, конечно же, брусника. Тесто выпекается в форме большого прямоугольника, затем намазывается кремом и укладывается брусника. Разверните рулет, нарежьте его на кусочки и предложите гостям на чаепитии или в качестве десерта.

5. Пироги с брусникой и творожным кремом

Эти пирожные отличаются легкостью и нежностью вкуса. Тесто готовится из муки, сливочного масла, сахара, соли и яйца. Начинка состоит из творога, яиц, сахара и брусники. Закрутите пироги по форме карманчика, чтобы начинка не вытекала, и выпекайте в духовке до золотистой корочки. Готовые пироги с брусникой и творожным кремом можно украсить сахарной пудрой.

6. Маффины с брусникой

Эти необыкновенно ароматные и вкусные маффины с брусникой станут отличным выбором для завтрака или полдника. Для приготовления маффинов смешайте муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйца, сливочное масло и бруснику. Выложите тесто в специальную форму для маффинов и выпекайте до золотистой корочки. Остудите перед подачей и наслаждайтесь этим вкусным десертом.

Рецепты пирога с брусникой

1. Пирог с брусникой и кокосовой крошкой

Ингредиенты:

• 200 г брусники
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г кокосовой стружки
• 1 яйцо

Шаги:

1. Смешайте муку, сахар и кокосовую стружку в миске.
2. Добавьте сливочное масло и яйцо, замешивайте до получения крошечных кусочков.
3. Выложите 2/3 полученной крошки в форму и утрамбуйте.
4. Распределите бруснику равномерно по тесту.
5. Посыпьте оставшейся крошкой сверху.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

2. Шарлотка с брусникой

Ингредиенты:

• 300 г брусники
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 4 яйца
• 50 мл растительного масла
• 50 мл молока

Шаги:

1. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте до образования пышной массы.
2. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать.
3. Добавьте растительное масло и молоко, продолжайте взбивать до однородности.
4. Выложите бруснику на дно формы.
5. Полейте бруснику тестом.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.

3. Пирог с брусникой и йогуртом

Ингредиенты:

• 300 г брусники
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 150 г йогурта
• 100 г масла
• 3 яйца

Шаги:

1. Смешайте сахар, яйца и йогурт в миске.
2. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
3. Плавленое масло растопите и добавьте в тесто.
4. Выложите 2/3 теста в форму и утрамбуйте.
5. Распределите бруснику равномерно по тесту.
6. Залейте оставшимся тестом бруснику сверху.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.

4. Пирог-печенье с брусникой

Ингредиенты:

• 300 г брусники
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца

Шаги:

1. Смешайте муку, сахар и размягченное сливочное масло в миске.
2. Раскатайте половину получившегося теста и выложите на дно формы.
3. Распределите бруснику равномерно по тесту.
4. Покройте бруснику оставшимся тестом.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.

5. Пирог с брусникой и сливками

Ингредиенты:

• 300 г брусники
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 150 г сливок
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца

Шаги:

1. Смешайте муку со сливочным маслом и сахаром в миске.
2. Добавьте яйца и замешайте тесто.
3. Выложите половину получившегося теста в форму и утрамбуйте.
4. Распределите бруснику равномерно по тесту.
5. Залейте бруснику оставшимся тестом.
6. Полейте пирог сливками.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

6. Пирог с брусникой и шоколадом

Ингредиенты:

• 300 г брусники
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 100 г шоколада
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца

Шаги:

1. Смешайте сахар, яйца и растопленное сливочное масло в миске.
2. Добавьте мушку и тщательно перемешайте.
3. Добавьте измельченный шоколад и перемешайте снова.
4. Выложите 2/3 теста в форму и утрамбуйте.
5. Распределите бруснику равномерно по тесту.
6. Залейте бруснику оставшимся тестом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.

Простой пирог с брусникой

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 150 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 300 г брусники

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
3. Растопите сливочное масло и добавьте его к тесту, замешивая до однородной консистенции.
4. Добавьте бруснику в тесто и аккуратно перемешайте.
5. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, пока пирог не станет золотистым сверху.
6. Подавайте пирог с брусникой теплым или остывшим. Можно украсить его взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пирог с брусникой без яиц

Ингредиенты:

• 250 гр. брусники
• 200 гр. сахара
• 150 мл. растительного масла
• 300 гр. муки
• 10 гр. разрыхлителя
• 150 мл. молока

Приготовление:

1. Смешайте растительное масло, сахар и молоко в миске. Хорошо взбейте до получения однородной массы.
2. Добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
3. Добавьте бруснику в тесто. Перемешайте так, чтобы ягоды равномерно распределились по всей поверхности.
4. Перелейте тесто в смазанную маслом форму для пирога.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до золотистости пирога.
6. Готовый пирог остудите и подавайте к столу.

Такой пирог с брусникой без яиц будет отличным вариантом для тех, кто следит за своим питанием или страдает аллергией на яйца. Получите удовольствие от нежного и ароматного десерта с брусникой и порадуйте своих близких!

Шоколадный пирог с брусникой

Время приготовления: 1 час

Сложность: средняя

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 150 г брусники

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Растопите шоколад и масло на водяной бане.
3. В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
4. Добавьте взбитые яйца к растопленному шоколаду и маслу. Перемешайте.
5. Просейте муку и разрыхлитель в тесто и аккуратно перемешайте.
6. Добавьте бруснику и аккуратно перемешайте.
7. Вылейте тесто в форму для выпечки.
8. Выпекайте пирог около 40-45 минут до готовности.
9. Оставьте пирог остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Подсказка: Можно добавить немного измельченных орехов в тесто для дополнительного вкуса и текстуры.

Рецепты торта с брусникой

1. Рецепт торта «Брусника по-лесному»

Ингредиенты:

• 150 г муки;
• 150 г сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 200 г брусники;
• 200 мл сливок;
• 3 столовые ложки сахарной пудры.

2. Рецепт торта «Ванильный торт с брусникой»

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 200 г сахара;
• 200 г сливочного масла;
• 4 яйца;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 250 г брусники;
• 400 мл сливок;
• 4 столовые ложки сахарной пудры;
• 2 столовые ложки ванильного экстракта.

3. Рецепт торта «Медовый торт с брусникой»

Ингредиенты:

• 250 г муки;
• 250 г сахара;
• 250 г сливочного масла;
• 5 яиц;
• 3 чайные ложки разрыхлителя;
• 300 г брусники;
• 500 мл сливок;
• 5 столовых ложек сахарной пудры;
• 3 ложки меда.

4. Рецепт торта «Творожный торт с брусникой»

Ингредиенты:

• 300 г муки;
• 300 г сахара;
• 300 г сливочного масла;
• 6 яиц;
• 3 чайные ложки разрыхлителя;
• 350 г брусники;
• 600 мл сливок;
• 6 столовых ложек сахарной пудры;
• 500 г творога.

5. Рецепт торта «Молочный торт с брусникой»

Ингредиенты:

• 350 г муки;
• 350 г сахара;
• 350 г сливочного масла;
• 7 яиц;
• 4 чайные ложки разрыхлителя;
• 400 г брусники;
• 700 мл сливок;
• 7 столовых ложек сахарной пудры;
• 4 столовых ложки молока.

6. Рецепт торта «Шоколадный торт с брусникой»

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• 400 г сахара;
• 400 г сливочного масла;
• 8 яиц;
• 5 чайных ложек разрыхлителя;
• 450 г брусники;
• 800 мл сливок;
• 8 столовых ложек сахарной пудры;
• 200 г шоколада.

Выберите свой любимый рецепт и приготовьте вкусный торт с брусникой для своих близких и гостей. Приятного аппетита!

Торт Фрезье с брусникой

Для приготовления торта Фрезье вам потребуется:

— 200 грамм муки;

— 200 грамм сахара;

— 6 яиц;

— 200 грамм сливочного масла;

— 200 грамм сметаны;

— 200 грамм брусники;

— 250 грамм мягкого сыра;

— 150 грамм сгущенного молока;

— 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Для приготовления бисквитного коржа:

1. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.

2. Добавьте муку, просеянную через сито, и аккуратно перемешайте.

3. Растопите сливочное масло и остудите его.

4. Добавьте масло и сметану в тесто и перемешайте.

5. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

6. Выпекайте бисквитный корж около 40 минут.

7. Остудите корж и разрежьте его на две части.

Для приготовления крема:

1. Смешайте мягкий сыр с сгущенным молоком и ванильным экстрактом.

2. Взбейте крем до однородной консистенции.

3. Разложите половину крема на нижний корж.

4. После наложите половину брусники на крем.

5. Покройте все вторым коржом и повторите процедуру с кремом и брусникой.

6. Украсьте торт Фрезье свежей брусникой и серебряными конфетками.

Вот и готов ваш великолепный торт Фрезье с брусникой! Уверены, он станет ярким украшением любого праздника и понравится всем гостям своим неповторимым вкусом!

Творожный торт с брусникой

Для приготовления творожного торта с брусникой вам понадобятся:

• 300 г свежей брусники;
• 500 г творога;
• 200 г сахара;
• 200 мл сливок;
• 2 яйца;
• 100 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• сок половины лимона.

Шаг 1: Приготовьте тесто для коржей. В миске смешайте творог, яйца, сахар, муку и разрыхлитель. Выложите полученную массу на дно съемной формы для торта и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. После выпекания дайте коржу остыть.

Шаг 2: Взбейте сливки в пышную пену. Добавьте взбитые сливки к творогу и аккуратно перемешайте. Добавьте свежую бруснику и половину сока лимона. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 3: Положите полученную смесь на остывший корж и разровняйте поверхность. Украсьте торт тонкими ломтиками лимона и брусникой. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл и пропитался. После этого торт готов к подаче на стол.

Творожный торт с брусникой станет настоящим украшением любого праздника. Он порадует вас и ваших гостей своим нежным вкусом и ярким видом. Приятного аппетита!

Шоколадно-брусничный торт

Чтобы приготовить этот торт, вам понадобится следующие ингредиенты:

• Для бисквита: яйца — 4 шт., сахар — 150 г, мука — 150 г, какао — 2 ст. ложки, разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• Для крема: сливки 35% — 400 мл, шоколад горький — 200 г, брусника — 200 г;
• Для украшения: шоколадная стружка, сахарная пудра;
• Для сиропа: сахар — 50 г, вода — 100 мл, брусника — 100 г.

Приступаем к приготовлению:

1. Бисквит: Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с половиной сахара до пиковой структуры. В отдельной миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до образования воздушной массы. Просейте муку и какао в желтковую массу, аккуратно перемешивая. Постепенно добавьте взбитые белки и разрыхлитель. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25 минут.
2. Крем: Растопите шоколад на водяной бане и дайте немного остыть. Взбейте сливки до плотной консистенции. Добавьте остывший шоколад и аккуратно перемешайте. Добавите бруснику и снова аккуратно перемешайте.
3. Сироп: Вскипятите воду и сахар, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте бруснику и варите сироп на небольшом огне около 5 минут. Оставьте остывать.
4. Сборка: Разрежьте готовый бисквит на две пластины. Смажьте нижнюю пластину сиропом с брусникой. Нанесите половину крема на пластину и аккуратно разровняйте. Положите вторую пластину сверху и повторите смазывание сиропом и нанесение крема. Украсьте торт шоколадной стружкой и посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадно-брусничный торт готов! Подавайте его на праздничный стол и наслаждайтесь вкусом каждого кусочка.

Рецепты пирожных с брусникой

1. Пирожное «Брусничный рай»

Ингредиенты:

• 180 г муки
• 100 г масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 200 г свежей брусники
• 100 г сгущенного молока

Приготовление:

Смешайте муку с маслом и сахаром. Добавьте яйцо и замешайте тесто. Разделите тесто на две части, одну используйте для формирования коржей, а другую для украшения. Выпекайте коржи в духовке до золотистого цвета. Положите бруснику на коржи и добавьте сгущенное молоко сверху.

2. Брусничное пирожное с кремом

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 2 яйца
• 200 г сливок
• 100 г брусники

Приготовление:

Измельчите муку с сливочным маслом и сахарной пудрой. Добавьте одно яйцо, замесите тесто и оставьте на 30 минут. Разделите тесто на две части, одну используйте для формирования пирожных, а другую для украшения. Выпекайте пирожные в духовке до золотистого цвета. Затем смешайте сливки с яйцом и брусникой, нанесите крем на пирожные.

3. Брусничные вафли с карамелью

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 2 яйца
• 200 г брусники
• 100 г карамели

Приготовление:

Смешайте муку с сливочным маслом и сахаром. Добавьте яйца и замесите тесто. Разогрейте вафельницу и выпекайте вафли. Положите бруснику на вафли и добавьте карамель сверху.

Пирожные «Золотые глазки» с брусникой

Ингредиенты:

• 200 грамм муки;
• 100 грамм сливочного масла;
• 50 грамм сахара;
• 1 яйцо;
• 200 грамм брусники;
• сахарная пудра для украшения.

Инструкции:

1. Разморозьте сливочное масло и нарежьте его на кубики.
2. Смешайте муку с сахаром в большой миске.
3. Добавьте сливочное масло и яйцо в миску с мукой.
4. Тщательно вымешайте тесто, пока оно не станет однородным.
5. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пленку. Оставьте на 30 минут для охлаждения.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
7. Раскатайте тесто на плоской поверхности до толщины около 3 мм.
8. Вырежьте круглые пластины из теста с помощью стакана или формы для кексов.
9. Выложите пластины на противень с пергаментной бумагой.
10. Выложите немного брусники на центр каждой пластины.
11. Сложите пластины пирожных в форму полумесяца и придайте им вид «золотых глазок».
12. Выпекайте пирожные в духовке в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
13. Подавайте пирожные «Золотые глазки» с брусникой, посыпав их сахарной пудрой.

Пирожные готовы к подаче! Насладитесь их нежным вкусом и насыщенным ароматом брусники. Уверены, что пирожные «Золотые глазки» станут одним из ваших любимых десертов!

Видео:

Моя дочь его просто обожает и называет тортом. Вкуснейший пирог "Ягодка"

Рекомендуем:

Факторы риска и симптомы простатита – всё, что вам необходимо знать о данном заболевании Как без лишнего напряжения избавиться от ненужного животика — проверенные спортом советы и правильное питание 5 эффективных медовых масок для ухода за кожей рук — секреты здоровья и красоты в ваших руках Тест на интеллект 15 сложных вопросов обо всем которые помогут вам проявить свои знания Основные секреты ухода и создания стильных причесок для обладательниц длинных волос Выделения из половых путей у мужчин — различные типы, факторы возникновения и эффективные методы лечения 7 интересных рецептов оладий на кефире — самые вкусные способы приготовления Фитнес и солярий идеальное сочетание для тренировок и загара Мир глазами мученика — 12 признаков психологии жертвы — важные знаки и показатели Беговая дорожка для дома — как правильно выбрать наш сайт