Рецепт приготовления домашнего чизкейка быстро и просто — вкусный и без всякой выпечки!

Чизкейк — это одно из самых популярных и вкусных десертов, который любят многие. Однако, не всегда есть возможность или желание запекать его в духовке. Не беспокойтесь, в этой статье мы расскажем вам о рецепте без выпечки, который позволит вам приготовить домашний чизкейк за минимальное время и с минимумом усилий.

Основа этого безупречного десерта — крошка из печенья. Вы можете использовать любое печенье по своему вкусу: шоколадное, ореховое или ванильное. Просто измельчите его в блендере или положите в пакет и разомните кулаком до состояния крошек.

Далее, смешайте крошку печенья с растопленным сливочным маслом. Подготовьте форму для чизкейка и выложите в нее смесь, равномерно распределите и прижмите к основанию. У вас должна получиться однородная, гладкая основа для чизкейка.

Теперь перейдем к начинке. Основным компонентом является сыр мягкий. Вы можете использовать обычный крем-сыр, рикотту или филадельфию. Поставьте его в миску и добавьте немного сахара и ванилина по вкусу. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Вы можете использовать миксер или вилку, чтобы сделать это вручную.

Рецепт без выпечки: домашний чизкейк быстро и просто

Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г печенья (можно использовать песочное или черный шоколадный вариант)
• 100 г сливочного масла (растопить)
• 400 г сыра маскарпоне
• 200 мл сгущенного молока
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
• 300 г свежих ягод (клубника, черника, малина и т. д.)

Итак, приступим к приготовлению:

1. Переведите печенье в крошку, используя блендер или поставив его в пакет и раздавив руками.
2. Добавьте растопленное сливочное масло к печенью и хорошо перемешайте.
3. Разделите смесь печенья и масла на две части. Одну часть выложите в форму для выпечки и равномерно утрамбуйте, чтобы получилось основание для чизкейка.
4. Вторую часть смеси оставьте в стороне, она понадобится нам для верхнего слоя.
5. Размешайте сыр маскарпоне, сгущенное молоко, лимонный сок и ванильный экстракт в другой части. Перемешайте до получения однородной массы.
6. Выложите полученную начинку на основание из печенья.
7. Сверху выложите оставшуюся смесь печенья и масла. Равномерно распределите ее по всей поверхности.
8. Уберите чизкейк в холодильник на несколько часов (предпочтительно на ночь), чтобы он застыл и пропитался.
9. Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами, добавьте немного мяты для аромата и украшения.

Обратите внимание, что чизкейк можно приготовить со своими любимыми добавками, например, шоколадными крошками, орехами или карамелью. Играйте со вкусами и наслаждайтесь домашним угощением в любое время года!

Основные ингредиенты для чизкейка без выпечки

Для приготовления чизкейка без выпечки вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

Печенье	200 г
Сливочное масло	100 г
Сгущенное молоко	1 банка (400 г)
Сметана	200 г
Творожный сыр	200 г
Лимонный сок	2 ст. л.
Желатин	10 г
Вода	100 мл
Ванильный сахар	1 пакетик

Сочетание этих ингредиентов позволит вам легко и быстро приготовить вкусный и нежный чизкейк без необходимости выпекать его в духовке. Приятного аппетита!

Сырная основа

Перед использованием сырного основы, убедитесь, что сыр достаточно мягкий. Если он слишком твердый, то его можно предварительно размягчить при комнатной температуре или с помощью микроволновки на низкой мощности в течение нескольких секунд.

Чтобы приготовить сырную основу, просто соедините творожный сыр с небольшим количеством сахара и ванильного экстракта, чтобы добавить сладость и аромат. Рекомендуется использовать миксер или блендер для достижения гладкой и однородной консистенции.

После того, как сырная основа готова, вы можете перейти к приготовлению других слоев или добавкам, таким как фрукты, шоколад или печенья. Сырная основа будет отличной основой для любых дополнений и отличным началом для вашего без выпечки чизкейка.

Не забудьте попробовать сырную основу перед использованием, чтобы убедиться, что она соответствует вашему вкусу!

Корж из печенья

• 250 г печенья (можно использовать сдобное или шоколадное печенье)
• 100 г сливочного масла

Чтобы приготовить корж, следуйте этим шагам:

1. Измельчите печенье до состояния крошки. Для этого можно использовать блендер или положить печенье в пакет и раздавить его с помощью кулака или прокатить валиком.

2. Растопите сливочное масло. Можно сделать это на плите или в микроволновке.

3. В большой миске соедините измельченное печенье и растопленное масло. Хорошо перемешайте, чтобы все крошки были равномерно покрыты маслом и смесь приобрела консистенцию влажных крошек.

4. Переложите смесь в форму для торта и равномерно распределите по дну и стенкам формы, придавая смеси плотную и ровную форму. Для этого можно использовать заднюю часть ложки или стеклянную чашку.

5. Готовый корж из печенья оставьте в холодильнике на 30-60 минут, чтобы он застыл и стал более прочным.

Теперь, когда у вас есть вкусный и прочный корж из печенья, его можно использовать для приготовления домашнего чизкейка. Просто налейте на него начинку и украсьте по своему вкусу!

Приготовление сырной основы для чизкейка

Для приготовления сырной основы нам понадобятся:

• 500 г крем-сыра (лучше всего использовать мягкий и кремистый сыр)
• 200 г сметаны (лучше выбрать жирностью не менее 20%)
• 150 г сахарной пудры (можно добавить больше или меньше в зависимости от предпочтений к сладости)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Итак, перейдем к приготовлению:

1. В большую миску выложите крем-сыр и сметану. Смешайте их до получения однородной массы.
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный экстракт. Периодически пробуйте массу, чтобы оценить сладость и ванильный аромат. Добавьте больше сахарной пудры или экстракта, если нужно.
3. Продолжайте перемешивать массу до тех пор, пока она не станет гладкой и однородной. Не перетирайте сырную основу слишком долго, чтобы не перевести крем-сыр и не ухудшить его текстуру.

Готовую сырную основу можно использовать сразу или хранить в холодильнике до момента готовки чизкейка. Сырная основа должна быть плотной и кремистой, чтобы десерт получился идеальным.

Приготовление сырного крема

Для приготовления сырного крема для чизкейка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г крем-сыра (лучше всего использовать сыр Philadelphia)
• 200 г сметаны
• 150 г сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Шаги по приготовлению сырного крема:

1. В большой миске смешайте крем-сыр, сметану, сахарную пудру и ванильный экстракт.
2. Используя миксер, взбейте все ингредиенты вместе до однородной консистенции.
3. Сырный крем готов к использованию.

Вы можете использовать этот сырный крем для приготовления чизкейка или как начинку для других десертов.

Приготовление желатиновой основы

Для приготовления желатиновой основы для чизкейка вам потребуется:

Ингредиенты:	Количество:
Желатин	10 г
Вода	100 мл

1. Перед началом приготовления выньте 10 г желатина и насыпьте его в миску.

2. В миску с желатином добавьте 100 мл воды и оставьте на 5-10 минут для набухания.

3. После набухания желатина перемешайте его до полного растворения.

4. Растворенный желатин можно использовать для дальнейшего приготовления чизкейка.

Создание печенья для коржа чизкейка

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 200 г печенья (можно использовать песочное печенье, орео или грахамовское печенье), 100 г сливочного масла (расплавленного).
2. Измельчите печенье до состояния крошки. Для этого можно использовать блендер или переместить печенье в пластиковый пакет и измельчить его при помощи кухонного молотка.
3. После измельчения печенья добавьте расплавленное сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы все крошки были равномерно покрыты маслом.
4. Полученную смесь равномерно распределите в дне формы для выпекания. Для более плотно-плоского коржа можно использовать дно стакана или ложку для утрамбовывания печенья.
5. Поставьте форму с печеньем в холодильник на 30-60 минут, чтобы оно затвердело и стало более устойчивым.

Теперь ваше печенье для коржа готово! Вы можете использовать его для приготовления самого чизкейка или декорации верхнего слоя. Приятного аппетита!

Подготовка печенья

Для приготовления основы необходимо измельчить печенье в крошку. Для этого можно воспользоваться блендером, кофемолкой или просто размельчить печенье в пакете с помощью кухонного молотка или прокатить по печенью посудой. Целью является получить однородную мелкую крошку печенья.

Крошку печенья можно смешать с топленым сливочным маслом или расплавленным кокосовым маслом. Это поможет сделать основу более плотной и придаст ей приятный вкус.

После того как основа готова, ее следует выложить на дно формы для чизкейка и равномерно распределить, прижимая печенье к дну. Однородный слой основы должен быть компактным, чтобы держать форму и поддерживать фирменный вкус и текстуру чизкейка.

Основа из печенья должна быть затем помещена в морозилку на 10-15 минут или в холодильник на 30 минут, чтобы стать твердой и готовой для использования.

Размешивание печенья

Размельченное печенье должно получиться однородной крошкой без крупных кусочков. Если вы предпочитаете более грубую текстуру, то можно оставить небольшие кусочки печенья. В таком случае чизкейк будет иметь более интересную текстуру и вкус.

После размешивания печенья, переместите его в миску и добавьте растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте печенье с маслом, чтобы все крошки были равномерно покрыты маслом. Это позволит сделать основу для чизкейка более упругой и легко разрезаемой.

Полученную смесь печенья и масла уложите на дно формы для чизкейка и равномерно распределите по всей площади. Затем нажмите на печенье, чтобы плотно уплотнить основу для чизкейка. Можно использовать заднюю сторону ложки или руками.

После размешивания печенья и создания основы для чизкейка, она должна быть помещена в холодильник на несколько минут, пока вы будете готовить начинку. За это время основа затвердеет и станет более устойчивой. Приятного аппетита!

Видео:

ПОКА ЧАЙНИК ЗАКИПИТ всё будет ГОТОВО! 10 МИНУТ и ВКУСНЯТИНА на столе!