Пышные оладьи на дрожжах 6 лучших рецептов для вкусного завтрака

Оладьи на дрожжах – это незабываемая классика, которая приводит в восторг как детей, так и взрослых. Аромат оладушек, приготовленных по специальным рецептам, наполняет весь дом и разбужен по утрам даже самого заядлого спящего. Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и полезным завтраком, то вам обязательно стоит попробовать пышные оладьи на дрожжах.

Дрожжевые оладьи – это идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться нежным и пышным тестом. Они легко поддаются приготовлению и могут стать прекрасным дополнением к обычному завтраку. Эти оладушки идеально сочетаются со свежими ягодами, сиропом или сгущенным молоком, придавая им неповторимый вкус и аромат.

В этой статье мы предлагаем вам 6 лучших рецептов для приготовления пышных оладей на дрожжах. Вы сможете выбрать идеальный рецепт для себя и порадовать свою семью вкуснейшим завтраком. Оладьи на дрожжах – это прекрасная возможность начать день с улыбки и радости!

Пышные оладьи на дрожжах: 6 лучших рецептов для вкусного завтрака

1. Рецепт классических дрожжевых оладий

2. Рецепт оладий с творогом

3. Рецепт оладий с яблоками

4. Рецепт оладий с бананами и шоколадом

5. Рецепт оладий со свежими ягодами

6. Рецепт оладий с медом и орехами

Выбирайте любой из этих рецептов и наслаждайтесь великолепными пышными оладьями на дрожжах. Они станут отличным дополнением к вашему завтраку и подарят вам хорошее настроение на весь день!

Рецепт 1: Оладьи из тыквы с корицей

Ингредиенты:

• 300 г тыквы;
• 2 яйца;
• 200 мл молока;
• 200 г муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1/2 чайной ложки соли;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте на кубики и сварите до готовности в подсоленной воде.
2. Отваренную тыкву превратите в пюре с помощью блендера или вилки.
3. В большой миске смешайте тыквенное пюре с яйцами и сахаром, добавьте молоко и хорошо размешайте.
4. Добавьте муку, корицу и соль, и снова хорошо размешайте, чтобы получилась однородная масса.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
7. Делайте оладьи порционно, чтобы они сохраняли форму.

Готовые оладьи из тыквы с корицей подавайте горячими с медом или вареньем. Это отличный и вкусный вариант для завтрака или полдника.

Ингредиенты:

Для приготовления пышных оладий на дрожжах вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г муки

— 10 г сухих дрожжей

— 50 г сахара

— 1/2 ч.л. соли

— 2 яйца

— 300 мл теплого молока

— 50 г сливочного масла

— растительное масло для жарки

При желании вы также можете добавить:

— ванильный сахар, корицу или другие специи по вкусу

Приготовление:

1. Растворите дрожжи в теплом молоке и добавьте сахар. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.

2. В большой миске смешайте муку, соль и яйца. Добавьте активированные дрожжи с молоком и тщательно перемешайте.

3. Постепенно добавляйте теплую воду до получения гладкого и эластичного теста. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды.

4. Оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно поднялось и удвоилось в размерах.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Небольшими порциями выложите тесто на сковородку и распределите его равномерно.

6. Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон, переворачивая их с помощью широкой лопатки.

7. Переложите готовые оладьи на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячими с любимым джемом или медом.

Рецепт 2: Банановые оладьи с орехами

Чтобы приготовить банановые оладьи с орехами, вам потребуется следующие ингредиенты:

• Бананы — 2 штуки;
• Яйца — 2 штуки;
• Мука — 150 г;
• Молоко — 200 мл;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Орехи (любые) — 100 г;
• Растительное масло — для жарки.

Для начала, разомните бананы вилкой до состояния пюре. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования однородной массы. Постепенно добавляйте муку и молоко, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков. Затем добавьте пюре из бананов и орехи, предварительно нарезанные мелкими кусочками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите на сковороду порцию теста и разравняйте его ложкой. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. После этого переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Банановые оладьи с орехами можно подавать как теплыми, так и холодными. Их можно полить медом, посыпать изюмом или украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления пышных оладий на дрожжах вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 мл теплого молока

— 1 пакетик сухих дрожжей

— 2 столовые ложки сахара

— 300 г муки

— щепотка соли

— 2 яйца

— 50 г размягченного сливочного масла

— растительное масло для жарки

На ваш выбор:

— сахарная пудра

— сироп

— свежие или замороженные ягоды

— мед

Приготовление:

Для приготовления пышных оладий на дрожжах вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Активное сухое дрожжи – 1 чайная ложка. Растворите дрожжи в 100 мл теплого молока и оставьте на 10-15 минут, пока они не начнут пениститься.

2. Мука – 300 грамм. Смешайте муку с дрожжевым раствором и оставьте на 30-40 минут до появления пузырей на поверхности.

3. Сахар – 2 столовые ложки. Добавьте сахар в тесто и хорошо перемешайте.

4. Сливочное масло – 50 грамм. Растопите масло и добавьте в тесто, аккуратно перемешайте.

5. Яйца – 2 штуки. Разбейте яйца в отдельной чашке и добавьте в тесто, взбейте все вместе до однородности.

6. Соль – щепотка. Добавьте немного соли в тесто для подчеркивания вкуса.

Теперь приступим к самому процессу готовки пышных оладий:

1. Возьмите откалиброванную сковороду и разогрейте ее на среднем огне.

2. Немного смажьте сковороду растительным маслом. Ложкой или через края буквы «О» разложите тесто на раскаленную сковороду в форме кругов.

3. Обжарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета.

4. Повторяйте процесс до тех пор, пока не израсходуется всё тесто.

Готовые пышные оладьи подаются горячими с топингом или сиропом по желанию. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Шоколадные оладьи с малиной

Ингредиенты:	Количество:
Мука	1,5 стакана
Сахар	2 столовые ложки
Какао-порошок	2 столовые ложки
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Соль	щепотка
Яйца	2 штуки
Молоко	1,5 стакана
Растительное масло	2 столовые ложки
Малина	0,5 стакана

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте яйца, затем добавьте молоко и растительное масло.
3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса без комочков.
4. Добавьте в тесто малину и аккуратно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон, пока они не станут золотистыми.
7. Подавайте готовые оладьи с малиной теплыми с сиропом, сметаной или медом по желанию.

Эти шоколадные оладьи с малиной станут прекрасным выбором для завтрака или для десерта. Они нежные, ароматные и имеют интересный сочетание вкусов. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным блюдом!

Ингредиенты:

• Свежие дрожжи — 10 г.
• Молоко — 300 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука — 300 г.
• Растительное масло — для жарки

Яйца добавят пышность оладьям, а сахар и соль покрупному смесятся. Не забудьте добавить муку — она придаст оладьям необходимую консистенцию.

Не забудьте также про растительное масло для жарки, чтобы оладьи получились сочные и хрустящие.

Приготовление:

Для приготовления пышных оладий на дрожжах понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Молоко	200 мл
Сахар	2 столовые ложки
Сухие дрожжи	1 чайная ложка
Пшеничная мука	250 г
Яйцо	1 штука
Соль	щепотка
Растительное масло	для жарки

1. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Дать смеси постоять в течение 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

2. Просеять муку в большую миску и сделать небольшую ямку в середине. В ямку влить активированные дрожжи и яйцо. Постепенно смешивать муку с жидкими ингредиентами, добавляя щепотку соли.

3. Замесить мягкое тесто, добавляя при необходимости немного муки или молока, чтобы получилась нелипкая и упругая масса.

4. Накрыть миску с тестом чистой салфеткой или пленкой и оставить на 1-2 часа в теплом месте для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

5. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить немного растительного масла.

6. Ложкой или через стеклянную емкость выложить порции теста на сковороду и разровнять их до формы оладий.

7. Обжаривать оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Убирать готовые оладьи на тарелку и продолжать жарить остальную порцию теста.

8. Подавать пышные оладьи горячими с маслом, сиропом или любыми дополнительными ингредиентами по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Цитрусовые оладьи с ревенем

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 2 чайные ложки сахара
• ½ чайной ложки соли
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 1 апельсин
• ½ лимона
• 100 г ревеня
• растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Смешайте муку, сахар, и соль в большой миске.
2. В отдельной миске взбейте яйца с молоком.
3. Смешайте яичную смесь с сухими ингредиентами и хорошо размешайте до получения однородного теста.
4. Тонко натрите кожуру апельсина и половину лимона и добавьте в тесто.
5. Выжмите сок из апельсина и оставшейся половины лимона и добавьте в тесто.
6. Очистите ревень и нарежьте его на тонкие полоски. Добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
8. Выложите ложкой тесто на сковороду и распределите его в форме круга.
9. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
10. Подавайте с медом или сиропом из красной смородины. Приятного аппетита!

Совет: Если у вас нет ревеня, его можно заменить на яблоки или клубнику.

Ингредиенты:

Для приготовления пышных оладий на дрожжах вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 250 гр муки

2. 10 гр свежих дрожжей

3. 250 мл теплого молока

4. 2 столовые ложки сахара

5. 2 яйца

6. щепотка соли

7. 50 гр размягченного сливочного масла

8. нерафинированное подсолнечное масло для жарки

Можно добавить:

— 1 чайная ложка ванильного экстракта или корицы

— свежие ягоды или фрукты для украшения

— ягодный или кленовый сироп

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение 5-10 минут.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и соду.

3. Добавьте взбитое яйцо и растопленное масло в разрыхлительные дрожжи.

4. Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно перемешивая, чтобы получить гладкое тесто. Если тесто получится слишком густым или слишком жидким, можно добавить немного муки или воды.

5. Оставьте тесто на 1-2 часа в теплом месте, чтобы оно подошло.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

7. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределяйте его в форме круга.

8. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

9. Подавайте оладьи горячими с медом, сиропом, вареньем или свежими ягодами.

Ингредиенты	Количество
Мука	2 стакана
Вода	1 стакан
Дрожжи	1 пакетик (7 г)
Сахар	2 столовые ложки
Соль	¼ чайной ложки
Сода	¼ чайной ложки
Яйцо	1 шт.
Растительное масло	2 столовые ложки

Видео:

Пышные оладьи из ничего. Оладьи на воде.