7 интересных рецептов оладий на кефире - самые вкусные способы приготовления

Оладьи на кефире — это прекрасный способ разнообразить свой завтрак или перекусить вкусно и полезно в течение дня. Классический рецепт оладий уже давно считается любимым блюдом многих, но добавление в него кефира делает их еще более нежными и ароматными. Это отличная возможность использовать остатки кефира после других блюд и при этом создать что-то новое и оригинальное.

Одним из самых привлекательных аспектов оладий на кефире является их простота приготовления. Вам не понадобится много времени и усилий для приготовления этого блюда. К тому же, оладьи на кефире могут быть подаваемыми в самых разных вариациях. Вы можете добавить фрукты, ягоды, орехи, шоколад или даже мясо и овощи. Это делает их универсальными и позволяет каждому найти себе подходящий рецепт.

Сегодня я поделюсь с вами рецептами семи интересных вариаций оладий на кефире. Вы узнаете, как приготовить оладьи с ягодами и шоколадом, оладьи с бананами и кокосом, оладьи с сыром и зеленью, оладьи с тыквой и многое другое. Я уверен, что вы найдете здесь что-то, что заинтересует вас и позволит насладиться новыми вкусами и ароматами оладий на кефире. Вперед, давайте начнем готовить!

Содержание

Рецепты оладий на кефире — просто и вкусно!

В этом разделе мы предлагаем вам ознакомиться с семью интересными рецептами оладий на кефире, которые вы сможете легко приготовить дома:

Название рецепта	Ингредиенты	Способ приготовления
Классические оладьи на кефире	Кефир, яйца, мука, сахар, соль, сода	Смешайте все ингредиенты в миске, разогрейте сковороду, вылейте тесто и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Оладьи на кефире с яблоками	Кефир, яйца, мука, сахар, соль, сода, яблоки	Нарежьте яблоки на кусочки, добавьте их в тесто, перемешайте. Жарьте оладьи до готовности.
Оладьи на кефире с творогом	Кефир, яйца, мука, сахар, соль, сода, творог	Смешайте творог с тестом, разогрейте сковороду, вылейте тесто и жарьте оладьи до золотистого цвета.
Оладьи на кефире с изюмом	Кефир, яйца, мука, сахар, соль, сода, изюм	Добавьте изюм в тесто, перемешайте. Жарьте оладьи на среднем огне до готовности.
Оладьи на кефире с малиной	Кефир, яйца, мука, сахар, соль, сода, малина	Добавьте малину в тесто, перемешайте. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Оладьи на кефире с бананами	Кефир, яйца, мука, сахар, соль, сода, бананы	Нарежьте бананы на кусочки, добавьте их в тесто, перемешайте. Жарьте оладьи до готовности.
Оладьи на кефире с грибами	Кефир, яйца, мука, сахар, соль, сода, грибы	Обжарьте нарезанные грибы на сковороде, добавьте их в тесто, перемешайте. Жарьте оладьи до готовности.

Выберите любой из этих рецептов и удивите своих близких и гостей вкусными оладьями на кефире! Приятного аппетита!

Рецепт 1: Оладьи на кефире с яблоками

Ингредиенты:

2 стакана муки
1 стакан кефира
2 яйца
2 яблока
2 столовые ложки сахара
½ чайной ложки соды
¼ чайной ложки соли
растительное масло для жарки
пудра для обсыпки (по желанию)

Приготовление:

Яблоки вымойте и очистите от кожуры. Натрите их на мелкой терке.
В отдельной миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир и перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты в миску с яйцами и кефиром, тщательно перемешайте до получения однородного теста без комков.
Добавьте натертые яблоки в тесто и перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Жарьте оладьи в сковороде, выкладывая тесто с помощью большой ложки через небольшие расстояния. Жарьте до золотистой корочки с каждой стороны.
Готовые оладьи выложите на блюдо и посыпьте пудрой (по желанию).
Подавайте оладьи на кефире с яблоками теплыми с вареньем, медом или сметаной.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления оладий на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

№	Ингредиент	Количество
1	Кефир	2 стакана
2	Яйца	3 штуки
3	Мука	2 стакана
4	Сахар	3 столовые ложки
5	Соль	1/2 чайной ложки
6	Разрыхлитель	1 чайная ложка
7	Растительное масло	для жарки

Приготовление

Для начала приготовления оладий на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, мука, яйца, сахар, соль, сода, растительное масло. Возьмите среднюю миску и взбейте в ней яйца с сахаром. Добавьте кефир и продолжайте взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

В отдельной миске смешайте муку с солью и содой. Постепенно добавьте эту сухую смесь в миску с яйцами и кефиром, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Получится тесто однородной консистенции.

Взбитые оладьи получаются более воздушными и пышными, поэтому, если хотите добиться такого эффекта, можно отделить белки от желтков и взбить их отдельно. После этого добавьте белки в тесто и аккуратно перемешайте.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла и распределите его равномерно по поверхности. Ложкой или черпаком выкладывайте порции теста на сковороду и распределяйте их, чтобы они равномерно разлились. Обжаривайте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые оладьи можно подавать на стол с различными добавками: медом, сметаной, вареньем или сыром. Наслаждайтесь вкусными и ароматными оладьями на кефире!

Рецепт 2: Банановые оладьи на кефире

Ингредиенты:

2 спелых банана
1 яйцо
1 стакан кефира
1 стакан муки
1 столовая ложка сахара
1/2 чайной ложки соды
немного соли
растительное масло для жарки

Приготовление:

В миске разомните спелые бананы вилкой.
Добавьте яйцо и сахар в миску с бананами. Тщательно перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, соль и соду.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с банановой смесью и размешивайте до однородности.
Добавьте кефир и аккуратно перемешайте тесто.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Выкладывайте порции теста на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте банановые оладьи с медом, сиропом или любимым джемом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления оладий на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

— кефир — 1 стакан;

— яйца — 2 штуки;

— сахар — 2 столовые ложки;

— мука — 1,5 стакана;

— сода — 0,5 чайной ложки;

— соль — 0,5 чайной ложки;

— растительное масло — для жарки.

Приготовление

Вариации:

1. Добавьте в тесто измельченные фрукты или ягоды, такие как яблоки, клубника или груши. Это придаст оладьям свежий и сочный вкус.

2. Попробуйте приготовить оладьи на кефире с добавлением тертого сыра. Это придаст им сытность и аромат.

3. Для любителей шоколада можно добавить в тесто какао-порошок или шоколадные капли.

4. Для получения более пышных оладий, добавьте щепотку соды в тесто.

5. Попробуйте добавить в тесто измельченные орехи — они придадут оладьям текстуру и хрустящий вкус.

6. Для более экзотического вкуса, добавьте в тесто апельсиновую цедру или лимонную цедру. Это придаст оладьям свежий и ароматный запах.

7. Не забудьте посыпать оладьи порошком сахара перед подачей. Это добавит им дополнительную сладость и декоративный вид.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и вылейте тесто на сковороду, используя большую ложку. Жарьте оладьи с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Готовые оладьи можно подавать с сиропом, джемом, йогуртом или свежими фруктами.

Наслаждайтесь вкусными и пушистыми оладьями на кефире!

Рецепт 3: Оладьи на кефире с тыквой

Ингредиенты:

1 стакан муки;
2 яйца;
1 стакан кефира;
200 г тыквы;
2 ст. л. сахара;
2 ч. л. разрыхлителя;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Тыкву очистите от кожуры и семечек. Натрите ее на мелкой терке.
В отдельной миске смешайте яйца, сахар, соль и разрыхлитель.
Добавьте кефир и тщательно взбейте.
После этого добавьте муку и перемешайте до получения однородного теста.
Добавьте тертую тыкву и снова тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла.
С помощью половницы набирайте тесто и выкладывайте его на сковороду, формируя оладьи.
Жарьте оладьи с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и жарьте с другой стороны.
Готовые оладьи выложите на блюдо, украсьте свежей тыквой или сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1. Оладьи с манкой и яблоками:

— 1 стакан кефира;

— 1/2 стакана манки;

— 1 яблоко;

— 1 яйцо;

— 2 столовые ложки сахара;

— 1/2 чайной ложки соды;

— соль по вкусу.

2. Оладьи с творогом:

— 1 стакан кефира;

— 200 г творога;

— 2 яйца;

— 2 столовые ложки сахара;

— 1/2 чайной ложки соды;

— соль по вкусу.

3. Оладьи с тыквой:

— 1 стакан кефира;

— 1 стакан тыквенного пюре;

— 2 яйца;

— 2 столовые ложки сахара;

— 1/2 чайной ложки соды;

— соль по вкусу.

4. Оладьи с бананами:

— 1 стакан кефира;

— 1 банан;

— 1 яйцо;

— 2 столовые ложки сахара;

— 1/2 чайной ложки соды;

— соль по вкусу.

5. Оладьи с овощами:

— 1 стакан кефира;

— 1/2 стакана тертой моркови;

— 1/2 стакана тертого кабачка;

— 2 яйца;

— 2 столовые ложки муки;

— соль по вкусу.

6. Оладьи с грибами:

— 1 стакан кефира;

— 200 г свежих грибов;

— 2 яйца;

— 2 столовые ложки муки;

— соль по вкусу;

— растительное масло для жарки.

7. Оладьи с кукурузой:

— 1 стакан кефира;

— 1 банка кукурузы;

— 2 яйца;

— 2 столовые ложки муки;

— соль по вкусу;

— растительное масло для жарки.

Приготовление

1. В большой миске соедините муку, сахар, соль и разрыхлитель.

2. В отдельной миске взбейте яйца с кефиром до получения однородной массы.

3. Постепенно добавляйте смесь с яйцами к сухим ингредиентам и аккуратно перемешивайте до полного соединения.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла или сливочного масла.

5. Ложкой или через лейку аккуратно выложите порции теста на сковороду и распределите его равномерно.

6. Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон, переворачивая их при помощи лопатки.

7. Готовые оладьи перекладывайте на тарелку и подавайте с любым топпингом или начинкой по желанию.

Рецепты оладий на кефире для детей

Оладьи на кефире с ягодами.
- 200 гр кефира;
- 1 яйцо;
- 150 гр муки;
- 50 гр сахара;
- 100 гр ягоды по выбору (малина, черника, клубника).
Перемешайте кефир, яйцо и сахар в миске. Добавьте муку и хорошо размешайте до однородной консистенции. Положите ягоды и аккуратно перемешайте. Жарьте оладьи на сковороде до золотистого цвета.
Оладьи на кефире с тыквой.
- 300 гр кефира;
- 1 яйцо;
- 150 гр муки;
- 200 гр тыквы (натертой);
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. корицы.
Смешайте кефир, яйцо, сахар и корицу в миске. Добавьте тыкву и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, чтобы получилась однородная масса. Жарьте оладьи на сковороде до золотистого цвета.
Оладьи на кефире с морковью.
- 250 гр кефира;
- 1 яйцо;
- 150 гр муки;
- 200 гр морковь (натертой);
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя.
Смешайте кефир, яйцо, сахар и разрыхлитель в миске. Добавьте морковь и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, чтобы получилась однородная масса. Жарьте оладьи на сковороде до золотистого цвета.