5 вариантов блюд с использованием хрена, которые непременно стоит попробовать

Хрен — это острый корень, который добавляет пикантность и аромат вашим блюдам. Он известен своим особым вкусом, способным пробудить аппетит и придать блюдам особую ноту. Даже небольшое количество хрена может сделать любую гастрономическую композицию неотразимой. Но что такое хрен и что можно приготовить из него?

Хрен широко используется в мировой кулинарии. Его часто добавляют в соусы, маринады и салаты. Он отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами. Любители острой пищи оценят его выразительный вкус, который дополняет ароматы других ингредиентов. Разнообразные рецепты с хреном подарят вам впечатляющие вкусовые ощущения и помогут разнообразить ваше меню.

В этой статье мы расскажем вам о пяти удивительных рецептах, в которых главную роль играет хрен. Вы узнаете, как приготовить хреновую закуску, сметану с хреном, маринованный хрен, чесночный хреновый соус и хреновую запеканку. Эти блюда с хреном точно покорят ваши вкусовые рецепторы и доставят истинное наслаждение всем гурманам и ценителям острой пищи.

Что сделать из хрена: 5 рецептов

1. Хреновая заправка для салатов

Хреновая заправка — отличный способ добавить остроты и пикантности в салаты. Для приготовления этой заправки возьмите две столовые ложки свежего хрена, три столовые ложки майонеза, одну столовую ложку сока лимона и щепотку соли. Хрен тщательно перемешайте с майонезом, добавьте лимонный сок и соль по вкусу. Заправка готова к использованию! Она отлично сочетается с овощными, мясными и рыбными салатами.

2. Хреновая паста для закусок

Хреновая паста — идеальное дополнение к сыру, мясу и колбасным изделиям. Для приготовления хреновой пасты перемелите в блендере две столовые ложки свежего хрена, одну столовую ложку горчицы, две столовые ложки майонеза, сок половины лимона и щепотку соли. Блендер должен превратить все ингредиенты в однородную пасту. Подаём хреновую пасту в качестве соуса к мясным или закусочным блюдам.

3. Хреновый суп

Хреновый суп — ароматное и острое блюдо, которое согреет вас в холодную погоду. Нарежьте мелко два средних картофеля, одну морковь, одну луковицу и одну пастернак. В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь до золотистости. Затем добавьте остальные овощи и заправьте их бульоном. Для остроты добавьте одну столовую ложку свежего хрена. Варите суп на среднем огне до готовности овощей. При подаче можно украсить зеленью и сметаной.

4. Хреновый соус

Хреновый соус — прекрасное дополнение к мясным и рыбным блюдам. Для приготовления соуса смешайте две столовые ложки свежего хрена с четырьмя столовыми ложками сметаны, одной столовой ложкой горчицы и соком половины лимона. Подавайте хреновый соус со стейками, гриль или жареными рыбными блюдами.

5. Маринованный хрен

Маринованный хрен — отличная закуска, которая добавит остроты в ваше меню. Очистите и нарежьте свежий хрен на тонкие и длинные полоски. Положите хрен в стерилизованную банку. Затем варите рассол из воды, соли, сахара и уксуса. Покройте хрен рассолом и закройте банку крышкой. Оставьте хрен мариноваться в холодильнике не менее суток. Маринованный хрен станет отличной закуской к мясу, пельменям или сосискам.

Паштет из хрена

Для приготовления паштета из хрена вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Хрен	200 г
Сметана	100 г
Майонез	50 г
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Хрень очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте сметану, майонез, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Полученную массу выложите в форму для запекания и уровняйте. Паштет нужно отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока сверху не образуется золотистая корочка.

Готовый паштет можно подавать как нарезку или бутерброд, украсив зеленью или овощами по вашему вкусу.

Паштет из хрена — это отличное блюдо для тех, кто любит остренькие закуски с пикантным вкусом. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих близких!

Рецепт паштета с яблоками

Ингредиенты:

300 г	хрен
2 шт	яблока
200 г	говядины
100 г	сливок
1 шт	лук
2 зубчика	чеснока
50 г	масла
соль, перец	по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите и нарежьте хрен и яблоки на небольшие кусочки.

2. Нарежьте говядину тонкими полосками.

3. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.

4. В сковороде растопите масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

5. Добавьте говядину и обжарьте до готовности.

6. В отдельной кастрюле смешайте хрен, яблоки и сливки, и вскипятите смесь.

7. Добавьте смесь хрена, яблок и сливок в сковороду с говядиной.

8. Продолжайте готовить на среднем огне до загустения паштета.

9. При желании добавьте соль и перец по вкусу.

10. Паштет готов, когда масса тягучая и однородная.

Паштет с яблоками готов к подаче. Приятного аппетита!

Рецепт паштета с грушами

Для приготовления этого необычного паштета вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Хрен	100 г
Груши	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Сливки	200 мл
Сливочное масло	30 г
Соль	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте груши на кубики.
2. Нарежьте лук репчатый и чеснок мелкими кубиками.
3. Нагрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук репчатый и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте груши и хрен в сковороду и готовьте на среднем огне 5 минут.
5. Посолите по вкусу и перемешайте.
6. Переложите смесь из сковороды в блендер или миксер и измельчите до однородной консистенции.
7. Добавьте сливки и продолжайте измельчать до получения паштета.
8. Если паштет получился слишком густым, можно добавить немного сливок или воды.
9. Переложите паштет в емкость и охладите в холодильнике минимум на 2 часа.

Паштет с грушами готов! Он отлично сочетается с тостами или хлебом, идеально подходит для завтрака или полдника. Попробуйте этот необычный соус и удивите своих гостей!

Рецепт паштета с орехами

Ингредиенты:

500 гр	свиного фарша
1 шт	луковица
2 зубчика	чеснока
50 гр	ядра грецких орехов
3 ст. л.	свежего хрена
2 ст. л.	растительного масла
1/2 ч. л.	соли
1/4 ч. л.	молотого черного перца

Шаги приготовления:

1. Лук и чеснок очистить и мелко порубить.
2. Грецкие орехи измельчить.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавить фарш, соль и перец, аккуратно перемешать и готовить на среднем огне до полного приготовления мяса.
5. Добавить хрен и грецкие орехи, аккуратно перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
6. Паштет переложить в форму для запекания, разровнять поверхность. Запекать 35-40 минут в духовке, разогретой до 180°C.
7. Подавать паштет с орехами охлажденным на кусочках хлеба или со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Соус из хрена

Чтобы приготовить соус из хрена, возьмите свежий корень хрена и очистите его. С ним можно работать только с использованием перчаток, так как хрен имеет выраженный запах и остроту, которая может оставаться на руках и вызывать раздражение. Очищенный корень хрена будет использоваться для приготовления соуса.

Натрите корень хрена на мелкой терке или измельчите его в блендере. Затем добавьте к хрену немного сахара и щепотку соли, чтобы сгладить его остроту. Перемешайте все ингредиенты и добавьте немного уксуса для создания кислого вкуса. Вы можете использовать яблочный уксус, но рекомендуется использовать обычный 9%-ный столовый уксус.

Покройте приготовленный соус из хрена пищевой пленкой и оставьте его некоторое время, чтобы ароматы хрена и уксуса соединились. Для лучшего вкуса рекомендуется хранить соус из хрена в холодильнике в течение нескольких часов или даже на ночь, но вы также можете использовать его сразу. Такой соус станет отличным дополнением к запеченной рыбе, мясу, бутербродам, блинам или картофельным драникам.

Рецепт соуса сметанный

Сметанный соус отлично подойдет к различным блюдам, особенно к мясу или овощам. Его легко приготовить и он добавит особый вкус вашему блюду.

Ингредиенты:

• 200 г сметаны;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 1 чайная ложка уксуса;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. В миске соедините сметану, горчицу и уксус.
2. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Дайте соусу настояться в холодильнике в течение 30 минут.

Вот и все! Ваш сметанный соус готов к употреблению. Подавайте его к любому блюду, чтобы придать ему неповторимый вкус.

б) Рецепт соуса майонезный

Вот простой и быстрый рецепт для приготовления домашнего майонезного соуса:

Ингредиенты:	Количество:
Яйца	2 шт.
Растительное масло	200 мл
Горчица	1 ч.л.
Уксус	1 ч.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

1. В кастрюле варим яйца до готовности (около 10 минут).

2. Остужаем яйца, очищаем и разделяем желтки и белки.

3. В блендере смешиваем желтки, горчицу, уксус, соль и перец. Постепенно добавляем растительное масло и взбиваем, пока не получится густой соус.

4. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды, чтобы придать ему нужную консистенцию.

5. Подавать майонезный соус с салатами, овощами или закусками по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Маринованный хрен

Рецепт 1:

• Ингредиенты:
• — 300 г свежего хрена;
• — 2 столовые ложки сахара;
• — 1 столовая ложка соли;
• — 300 мл яблочного уксуса;
• — 200 мл воды.
• Приготовление:
• 1. Хрен очистить и нарезать тонкими ломтиками.
• 2. В кастрюле смешать уксус, сахар, соль и воду. Довести смесь до кипения и остудить до комнатной температуры.
• 3. Положить нарезанный хрен в стеклянную банку и залить остывшей маринадной жидкостью.
• 4. Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.
• 5. Маринованный хрен готов к употреблению.

Рецепт 2:

• Ингредиенты:
• — 500 г свежего хрена;
• — 4 столовые ложки сахара;
• — 2 столовые ложки соли;
• — 400 мл уксуса 9%;
• — 200 мл воды.
• Приготовление:
• 1. Хрен очистить и нарезать тонкими ломтиками.
• 2. В кастрюле смешать уксус, сахар, соль и воду. Довести смесь до кипения и остудить до комнатной температуры.
• 3. Положить нарезанный хрен в стеклянную банку и залить остывшей маринадной жидкостью.
• 4. Закрыть банку крышкой и убрать на 3-4 недели в прохладное место.
• 5. После этого маринованный хрен можно употреблять.

Выберите подходящий для вас рецепт и наслаждайтесь оригинальным вкусом маринованного хрена!

Салат с хреном

Для приготовления салата с хреном вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Картофель	3 шт.
Свекла	2 шт.
Морковь	2 шт.
Редис	1 шт.
Яйца	4 шт.
Горчица	2 ст. л.
Хрен	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Майонез	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Сварите картофель, свеклу, морковь и яйца до готовности, остудите и очистите.
2. На крупной терке натрите отварные овощи и яйца.
3. Поместите овощи и яйца в глубокую миску, добавьте горчицу и хрен.
4. Сольте по вкусу и перемешайте все ингредиенты.
5. По желанию добавьте майонез и перемешайте еще раз.
6. Салат с хреном готов!

Салат с хреном можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Украсьте его зеленью или красиво аранжируйте на тарелке, и ваши близкие будут в восторге от необычного вкуса и аромата.

Рецепт салата с картофелем

Ингредиенты:

Картофель	500 г
Морковь	2 шт
Сельдерей	2 стебля
Хрен	2 ст. ложки
Майонез	3 ст. ложки
Соль	по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и морковь, затем нарежьте их кубиками. Сварите в соленой воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.

2. Очистите и нарежьте сельдерей. Смешайте с остывшим картофелем и морковью.

3. Добавьте хрен и майонез, перемешайте. Посолите по вкусу.

4. Салат с картофелем и хреном готов! Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!

Рецепт салата с морковью

Ингредиенты:

• 2 средние моркови;
• 1 яблоко;
• 100 грамм орехов;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• сок половины лимона;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь очищаем и нарезаем тонкими соломкой.
2. Яблоко очищаем от кожуры и косточек, нарезаем мелкими кубиками.
3. Орехи измельчаем ножом или используем мелющий прибор.
4. Смешиваем морковь, яблоко и орехи в салатнице.
5. Добавляем растительное масло и сок лимона.
6. Посолить по вкусу.
7. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
8. Салат готов к подаче.

Приятного аппетита!

Видео:

ХРЕНОВИНА — острая сибирская закуска без варки и стерилизации .Вкусно и полезно!!!

Процесс приготовления приправы из корней хрена Самый простой рецепт