Баклажаны – это универсальный овощ, который используется в разных кухнях всего мира. Они имеют нежную мякоть, которая становится пикантной и ароматной при правильной обработке. Баклажаны могут быть использованы для приготовления разнообразных блюд: от простых салатов и закусок до насыщенных горячих блюд.
Если вы хотите разнообразить свой рацион и добавить в него больше овощей, рецепты из баклажанов – отличный выбор. Благодаря своему вкусу и текстуре, баклажаны могут имитировать мясо, что позволяет приготовить блюда, подходящие для вегетарианской или веганской диеты.
В этой статье мы представляем 10 вкусных и простых рецептов из баклажанов, которые станут отличным дополнением к вашему столу. Они подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Попробуйте приготовить хотя бы одно из этих блюд и удивите себя и близких своими кулинарными навыками!
10 вкусных и простых рецептов из баклажанов: салаты, закуски и горячие блюда [Рецепты]
1. Баклажаны запеченные с сыром
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 штуки;
- сыр твердый — 100 грамм;
- помидоры — 2 штуки;
- масло растительное — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- перец черный — по вкусу.
Подаются горячими.
2. Баклажаны маринованные
Ингредиенты:
- баклажаны — 3 штуки;
- вода — 1 литр;
- уксус 9% — 200 мл;
- сахар — 2 столовые ложки;
- соль — 2 столовые ложки;
- чеснок — 3 зубчика;
- укроп — по вкусу.
Подаются в качестве закуски.
3. Греческий салат с баклажанами
Ингредиенты:
- баклажаны — 1 штука;
- помидоры — 2 штуки;
- огурцы — 1 штука;
- оливки — 10 штук;
- салатный лист — несколько листьев;
- фета — 100 грамм;
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- лимонный сок — 1 столовая ложка;
- соль — по вкусу;
- перец черный — по вкусу;
- орегано — по вкусу.
Подаются как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
4. Итальянские баклажаны в пармезане
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 штуки;
- мука — 100 грамм;
- яйца — 2 штуки;
- сыр пармезан — 50 грамм;
- томатный соус — 200 мл;
- масло растительное — для жарки;
- соль — по вкусу;
- перец черный — по вкусу;
- базилик — для украшения.
Подаются горячими с томатным соусом.
5. Корейские баклажаны
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 штуки;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- уксус — 1 столовая ложка;
- сахар — 1 столовая ложка;
- чеснок — 3 зубчика;
- кунжут — 1 столовая ложка;
- пак-чои — 1 штука;
- лук зеленый — для украшения.
Подаются в качестве закуски или гарнира.
6. Баклажаны фаршированные мясом
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 штуки;
- фарш мясной — 500 грамм;
- лук репчатый — 1 штука;
- морковь — 1 штука;
- помидоры — 2 штуки;
- масло растительное — для жарки;
- соль — по вкусу;
- перец черный — по вкусу;
- зелень — для украшения.
Подаются горячими.
7. Баклажаны по-китайски
Ингредиенты:
- баклажаны — 3 штуки;
- перец красный — 1 штука;
- перец зеленый — 1 штука;
- чеснок — 3 зубчика;
- масло растительное — для жарки;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- уксус — 1 столовая ложка;
- сахар — 1 столовая ложка;
- крахмал кукурузный — 1 столовая ложка;
- соль — по вкусу;
- перец черный — по вкусу.
Подаются горячими с рисом и мясом.
8. Жульен с баклажанами
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 штуки;
- грибы — 200 грамм;
- сыр твердый — 100 грамм;
- сметана — 200 грамм;
- масло растительное — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- перец черный — по вкусу.
Подаются горячими.
9. Баклажаны гриль
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 штуки;
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- лимонный сок — 1 столовая ложка;
- соль — по вкусу;
- перец черный — по вкусу;
- петрушка — для украшения.
Подаются горячими в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
10. Баклажаны по-грузински
Ингредиенты:
- баклажаны — 3 штуки;
- перец красный — 1 штука;
- помидоры — 2 штуки;
- лук репчатый — 1 штука;
- чеснок — 3 зубчика;
- масло растительное — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- перец черный — по вкусу;
- кориандр — по вкусу;
- свежая зелень — для украшения.
Подаются горячими.
Попробуйте приготовить их сами и насладиться яркими вкусами блюд из баклажанов!
Салаты из баклажанов
Баклажаны могут стать отличным основанием для создания разнообразных салатов. Они гармонично сочетаются с другими овощами, зеленью и соусами, придавая блюдам неповторимый вкус и аромат.
Один из самых популярных салатов из баклажанов – это «Капоната». Для его приготовления необходимо обжарить на гриле баклажаны, а затем смешать их с помидорами, оливками, каперсами, луком и соусом на основе оливкового масла. Этот салат станет ярким украшением любого стола.
Еще один вариант салата из баклажанов – «Бабагануш». Для его приготовления баклажаны необходимо запечь в духовке, а затем размять их в пюре с добавлением чеснока, лимонного сока, масла, тахини и специй. Бабагануш отлично сочетается с хлебом и оливковым маслом.
Еще один вариант салата – «Баклажанный итальянский салат». В него добавляют маринованные и обжаренные баклажаны, помидоры, моцареллу, базилик и оливковое масло. Получается очень вкусный и сытный салат, который станет отличной закуской на праздничном столе.
В «Азиатском салате с баклажанами» сочетаются баклажаны, соус на основе соевого соуса и рисового уксуса, огурцы, кинза и зеленый лук. Этот салат отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, а также может быть самостоятельной закуской.
Попробуйте приготовить один из этих салатов из баклажанов и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!
Баклажаны с грецкими орехами и сыром фета
Для приготовления баклажанов с грецкими орехами и сыром фета вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 средних баклажана;
- 100 г грецких орехов;
- 150 г сыра фета;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу.
Начните с того, чтобы баклажаны нарезать кольцами или полосками и посыпать солью. Оставьте на 15-20 минут, чтобы баклажаны отдали горечь. Затем тщательно промойте баклажаны под холодной водой и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки влаги.
Пока баклажаны отдыхают, приготовьте начинку. Для этого измельчите грецкие орехи и чеснок. Добавьте сыр фета и тщательно перемешайте все ингредиенты. Затем добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу, и снова перемешайте.
Теперь возьмите баклажаны и начинку. На каждом кусочке баклажана разложите небольшое количество начинки и аккуратно скрутите в рулетик. Положите рулетики на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Когда баклажаны с грецкими орехами и сыром фета будут готовы, достаньте их из духовки и подавайте горячими. Это блюдо отлично подойдет для приготовления в холодное время года, когда хочется чего-то сытного и вкусного. Попробуйте приготовить баклажаны с грецкими орехами и сыром фета и удивите своих близких необычным вкусом!
Салат из жареных баклажанов и помидоров
Ингредиенты:
— 2 больших баклажана
— 2 помидора
— 1 красный лук
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовых ложки оливкового масла
— Сок половины лимона
— Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте кольцами толщиной примерно в 1 сантиметр. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они отдали горечь.
2. Смойте с баклажанов соль и просушите их салфеткой. Затем обжарьте кольца баклажанов на растительном масле до золотистого цвета.
3. Помидоры нарежьте кубиками. Лук мелко порубите и чеснок измельчите.
4. В большой тарелке соедините жареные баклажаны, помидоры, лук и чеснок.
5. Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте на 10-15 минут, чтобы они пропитались вкусом друг друга.
7. Салат готов к подаче. Наслаждайтесь нежным сочетанием жареных баклажанов, сочных помидоров и ароматных специй!
Баклажаны с творожным сыром и зеленью
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
Ингредиенты:
— 2 средних баклажана
— 150 г творожного сыра
— 1 небольшая головка лука
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки свежей зелени (укроп, петрушка)
— соль и перец – по вкусу
— оливковое масло для запекания
Приготовление:
1. Баклажаны разрежьте вдоль на полоски толщиной около 1 см. Посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы они отдали горечь. Затем промойте полоски и выложите на бумажное полотенце, чтобы они высохли.
2. Пока баклажаны отдают горечь, приготовьте начинку. Творожный сыр выложите в миску, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, мелко нарезанную зелень. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
3. Смажьте каждую полоску баклажана творожной начинкой и аккуратно сверните их рулетиками.
4. Выложите рулетики на противень, смазанный оливковым маслом.
5. Запекайте баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
6. Готовые баклажаны с творожным сыром и зеленью украсьте свежей зеленью и подайте к столу.
Это блюдо можно подать как горячее, так и холодное. Оно отлично подойдет в качестве закуски на праздничном столе или как самостоятельное блюдо на ужин. Попробуйте приготовить эти баклажаны и познайте настоящий вкус лета!
Закуски из баклажанов
Баклажанное пюре
Для этой закуски вам потребуется 3 средних баклажана, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Баклажаны нужно испечь в духовке до мягкости, затем удалить кожуру и перетереть их в пюре. Добавьте измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Подайте закуску охлажденной.
Запеченные баклажаны с сыром
Для этого блюда вам понадобятся 2 баклажана, 200 грамм твердого сыра, 2 столовые ложки майонеза, зелень и специи по вкусу. Баклажаны нужно нарезать на тонкие круги, посыпать солью и оставить на 15-20 минут. Затем они должны быть вытерты бумажным полотенцем и запечены в разогретой духовке до золотистой корочки. Посыпьте баклажаны тертым сыром, добавьте майонез и специи. Запекайте еще 5-7 минут до того, как сыр расплавится и образует золотистую корку.
Салат с баклажанами и помидорами
Для этого простого салата вам потребуются 2 баклажана, 2 помидора, половина красного лука, 2 столовых ложки оливкового масла, 1 столовая ложка уксуса, 1 зубчик чеснока, зелень по вкусу, соль и перец. Баклажаны нужно нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте помидоры, лук и чеснок, нарезанные кубиками. Приправьте оливковым маслом, уксусом, солью и перцем. Украсьте салат свежей зеленью.
Баклажаны в сметанном соусе
Для этого блюда вам понадобятся 2 баклажана, 200 грамм сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль и перец. Баклажаны следует нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем поместите их в форму для запекания. Приготовьте соус из сметаны, измельченного чеснока, зелени, соли и перца. Залейте соусом баклажаны и запекайте при температуре 200 градусов около 15-20 минут. Подавайте блюдо горячим.
Фаршированные баклажаны
Для приготовления этой закуски вам понадобятся 2 баклажана, 200 грамм фета сыра, 1 помидор, зелень по вкусу, соль и перец. Баклажаны следует разрезать вдоль и вынуть мякоть. Фарш из баклажанов добавьте к измельченному помидору, нарезанной зелени и фета сыру. Заполните получившейся массой половинки баклажанов. Затем запекайте их в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут до золотистой корочки.
Маринованные баклажаны
Для приготовления маринованных баклажанов вам потребуется 4 баклажана, 200 миллилитров масла, 150 миллилитров уксуса, 4 зубчика чеснока, соль и специи по вкусу. Баклажаны нужно нарезать кружками и посыпать солью. Оставьте на 15-20 минут, затем тщательно выжмите из них сок. Смешайте масло, уксус, измельченный чеснок и специи. Залейте получившейся маринадом баклажаны и оставьте их на несколько часов или на ночь. Подавайте закуску охлажденной.
Жареные ломтики баклажанов
Для этого блюда вам понадобятся 2 баклажана, 2 яйца, 100 грамм панировочных сухарей, соль и специи по вкусу. Баклажаны следует нарезать тонкими ломтиками и посыпать солью. Подождите 15-20 минут, затем вымойте ломтики и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Приготовьте яичную смесь: взбейте яйца, соль и специи. Обмакните каждый ломтик сначала в яйцо, затем в панировочные сухари. Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки. Подавайте их горячими.
Баклажаны по-грузински
Для приготовления этого блюда вам понадобятся 2 баклажана, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, специи и растительное масло для жарки. Баклажаны следует нарезать соломкой и выдержать в соленой воде на 15-20 минут. Затем их нужно обжарить на растительном масле. Отделите чеснок, лук и помидоры. Лук должен быть нарезан мелкими кольцами, помидоры — кубиками, а чеснок — измельченными. Болгарский перец нужно очистить от семян и нарезать тонкими полосками. В сковороду добавьте лук, чеснок, помидоры и перец. Тушите все вместе до готовности и послевкусие. Приправьте блюдо специями и зеленью.
Баклажановая икра
Для приготовления баклажановой икры вам понадобятся 3 баклажана, 2 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла, соль и специи. Баклажаны следует нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавьте лук, чеснок и помидоры, нарезанные мелкими кубиками. Тушите все вместе до готовности. Затем нужно измельчить массу до однородного состояния с помощью блендера или пассера. Приправьте икру специями, солью и добавьте свежую зелень.
Баклажаны в кляре
Для приготовления баклажанов в кляре вам понадобятся 2 баклажана, 100 грамм муки, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки. Баклажаны следует нарезать круглыми ломтиками и посолить. Оставить на 15-20 минут, затем удалить лишнюю влагу. Приготовьте кляр: взбейте яйцо с мукой, солью и перцем. Обмакните каждый ломтик баклажана в кляр и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте блюдо горячим с соусом на ваш вкус.
Баклажаны с орехами
Для этого блюда вам потребуются 3 баклажана, 100 грамм грецких орехов, 3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец. Баклажаны следует нарезать длинными ломтиками и обжарить на оливковом масле. В то же время обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Смешайте ломтики баклажанов с измельченными орехами, чесноком и зеленью. Приправьте маслом, солью и перцем по вкусу. Подавайте баклажаны с орехами охлажденными.
Приятного аппетита!
Запеченные баклажаны с чесноком и лимонным соусом
Для приготовления запеченных баклажанов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних баклажана;
- 4 зубчика чеснока;
- сок половины лимона;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
Для начала, разогрейте духовку до 180 градусов. Затем, моющим средством вымойте баклажаны и нарежьте их на тонкие кружочки. Положите нарезанные баклажаны на противень, смажьте их оливковым маслом и посолите по вкусу.
Далее, отправьте противень с баклажанами в разогретую духовку на 15-20 минут или до готовности. В это время приготовьте соус: нарежьте чеснок и выжмите лимонный сок. Смешайте чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в небольшой миске. Если соус получился очень густым, вы можете добавить немного воды.
Когда баклажаны станут мягкими и слегка золотистыми, они готовы. Выньте противень из духовки и оставьте баклажаны остывать. Подавайте запеченные баклажаны с чесноком и лимонным соусом в качестве гарнира или отдельного блюда. Приятного аппетита!
Баклажаны, маринованные с оливковым маслом и специями
Ингредиенты:
- 500 г баклажанов
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Баклажаны нарежьте на тонкие ломтики.
- Положите ломтики баклажанов в миску, посолите и оставьте на 30 минут для удаления горечи. Затем хорошо промойте баклажаны и высушите их с помощью бумажных салфеток.
- Разогрейте гриль или гриль-сковороду.
- В другой миске смешайте ол
Баклажаны фаршированные грибами и сыром
Чтобы приготовить баклажаны фаршированные грибами и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 больших баклажана;
- 200 грамм шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 грамм твердого сыра;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
- Нарежьте баклажаны пополам вдоль и выньте мякоть, оставляя небольшую кайму.
- Посолите баклажаны сразу после нарезки и оставьте на 15-20 минут.
- Пока баклажаны отдыхают, нарежьте лук и чеснок мелкой кубиками.
- Очистите грибы от грязи, нарежьте их тонкими пластинками.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы в сковороду и готовьте до мягкости.
- Выньте баклажаны из-под соли и выложите их к грибам на сковороду, обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
- Нарежьте сыр кубиками или натрите на терке.
- Начините баклажаны полученной смесью грибов, лука, чеснока и сыра.
- Выложите баклажаны на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
- Подайте горячие фаршированные баклажаны с грибами и сыром к столу.
Приятного аппетита!
Горячие блюда из баклажанов
1. Баклажаны фаршированные мясом
Один из самых популярных способов приготовления баклажанов — фаршировка мясом. Обжаренные баклажаны, начиненные сочным мясным фаршем и запеченные в духовке — настоящий праздник для вкусовых рецепторов.
2. Баклажаны по-итальянски
Баклажаны в итальянском стиле — нежные и ароматные. Они обжариваются на сковороде, после чего тушатся в томатном соусе с добавлением специй и свежих трав. Идеальное горячее блюдо для настоящих гурманов.
3. Жареные баклажаны в сыре
Простота и вкус — вот два основных преимущества этого блюда. Баклажаны нарезаются кружками, обжариваются до золотистой корочки и посыпаются тертым сыром. Поставьте на стол и насладитесь этим изысканным блюдом.
4. Лазанья с баклажанами
Классическое итальянское блюдо, где тонкие пластины баклажана заменяют тесто. Этот слоеный пирог из мяса, сыра и соуса бесспорно порадует вас своим незабываемым вкусом.
5. Баклажаны по-грузински
Баклажаны, запеченные с томатами и специями, легкие и ароматные. Это традиционное грузинское блюдо, которое можно подать как горячее блюдо или к холодным закускам.
6. Имам байлди
Это турецкое блюдо, которое переводится как «уставший имам». Баклажаны тушатся с томатами, луком, чесноком и специями до мягкости. Идеально подходит в качестве самостоятельного горячего блюда или гарнира.
7. Баклажаны гриль
Гриль-баклажаны — отличное решение для тех, кто предпочитает здоровое питание. Баклажаны на гриле приобретают нежный вкус и аромат. Поставьте на гриль или горячую сковороду и подавайте с любимым соусом.
8. Запеченные баклажаны с овощами
Поджаренные баклажаны запекаются вместе с помидорами, перцем, цуккини и луком. Баклажаны приобретают неповторимый вкус и аромат, восхитительно сочетающийся с овощами.
9. Баклажаны в сметанном соусе
Баклажаны тушатся с грибами и луком в сметанном соусе. Получается нежное и ароматное блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу или птице.
10. Баклажаны с мясом по-китайски
Баклажаны, обжаренные с маринованным мясом, имбирем, чесноком и другими ароматными специями. Это блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой.
Жареные баклажаны с мясом и овощами
Для приготовления жареных баклажанов с мясом и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Баклажаны — 2 штуки
- Говядина — 200 г
- Перец болгарский — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления жареных баклажанов с мясом и овощами:
- Нарежьте баклажаны тонкими кружками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Отложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Говядину нарежьте тонкими полосками или кубиками, обжарьте на растительном масле до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Лук и морковь нарежьте соломкой, перец болгарский — полосками, чеснок мелко нарежьте.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
- Добавьте перец болгарский и чеснок, продолжайте жарить несколько минут.
- Добавьте говядину к овощам и перемешайте.
- Добавьте соевый соус, перемешайте и готовьте еще пару минут.
- Добавьте жаренные баклажаны к мясу и овощам, перемешайте.
- Подавайте жареные баклажаны с мясом и овощами горячими. Приятного аппетита!
Жареные баклажаны с мясом и овощами — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусом баклажанов в сочетании с мясом и овощами. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей.
Баклажаны тушеные с томатами и болгарским перцем
Для приготовления баклажанов тушеных с томатами и болгарским перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты Количество Баклажаны 2 штуки Томаты 2 штуки Болгарский перец 1 штука Лук 1 штука Чеснок 2 зубчика Масло растительное 2 столовые ложки Петрушка по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Приступим к приготовлению блюда:
- Баклажаны нарежьте круглыми ломтиками толщиной примерно 1 см. Посолите и оставьте на 10-15 минут.
- В это время нарежьте лук полукольцами, болгарский перец и томаты – кубиком.
- Промойте баклажаны от соли и обсушите их бумажным полотенцем.
- Слегка обжарьте баклажаны на среднем огне в растительном масле с обеих сторон, чтобы они побледнели. Уложите их на блюдо.
- В ту же сковороду добавьте лук и готовьте его до золотистого цвета.
- Добавьте болгарский перец и готовьте его еще около 5 минут.
- Затем добавьте томаты, протертые через сито или нарезанные кубиком, и чеснок, измельченный в чеснокодавке. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите овощи под крышкой на небольшом огне около 15-20 минут.
- Добавьте в сковороду баклажаны и тушите еще 5 минут.
- Подавайте баклажаны тушеные с томатами и болгарским перцем горячими. Приятного аппетита!
Такое блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Вы можете добавить свежую зелень для большей ароматности и украсить блюдо свежими травами. Попробуйте приготовить это вкусное и полезное блюдо из баклажанов и порадуйте своих близких!
Баклажаны по-итальянски с моцареллой и базиликом
Для приготовления баклажанов по-итальянски с моцареллой и базиликом вам понадобятся:
- 2 средних баклажана
- 2 средних помидора
- 200 г моцареллы
- Несколько листьев базилика
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Баклажаны нарежьте на круглые ломтики толщиной примерно 1 сантиметр.
- Посолите баклажаны и дайте им постоять 15-20 минут, чтобы они оттянули лишнюю жидкость.
- В это время нарежьте помидоры и моцареллу тонкими кружочками.
- Обсушите баклажаны салфеткой и обжарьте их на оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета.
- Выложите обжаренные баклажаны на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой или застеленный фольгой.
- На каждый ломтик баклажана положите по кружочку помидора и моцареллы.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте противень с баклажанами в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов 10-15 минут, пока сыр не расплавится.
- Выньте блюдо из духовки и украсьте готовые баклажаны свежими листьями базилика.
- Подавайте баклажаны по-итальянски с моцареллой и базиликом горячими. Приятного аппетита!
Видео:
Мой "Ходовой" САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе
Рекомендуем:
Пчелиное маточное молочко для красоты и молодости — секрет здоровья и восстановления организма Комплекс упражнений лечебной физической культуры при шейно-грудном остеохондрозе — основные методы и преимущества Победить боль в пояснице — эффективные йога-упражнения для дома Мир глазами мученика — 12 признаков психологии жертвы — важные знаки и показатели Секреты красоты от самой красивой испанки – Бланки Падильи — Как она поддерживает свою естественную красоту и привлекательность без химии и пластики? Язык офисной моды — что ваш костюм рассказывает о вас Как длительно сохранить свежий и молодой облик — гениальные приемы по уходу и неотразимые регулярные действия Прогресс в фитнесе — как преодолеть преграды на пути к достижению своей цели 
Основные секреты ухода и создания стильных причесок для обладательниц длинных волос Весна пришла – порадуй тело средствами ежедневного ухода
