«Селедка под шубой» — классический рецепт и необычные вариации с неожиданными ингредиентами

«Селедка под шубой» – национальное блюдо, популярное в русской кухне. Это праздничное блюдо, которое готовят на самые важные случаи. Шуба – это слоеный салат, где каждый ингредиент представлен отдельным слоем. Главным основным ингредиентом служит селедка, придающая блюду оригинальный вкус и аромат.

Классический рецепт «Селедки под шубой» включает слотчину из отварной свеклы, сметану, морковь, картошку и, конечно же, селедку. В данном варианте каждый слой аккуратно пропитывается соусом из майонеза или сметаны, что придает блюду неповторимое сочетание вкусов и текстур.

Но, как говорится, все гениальное просто, и к разнообразию блюда можно добавить необычные ингредиенты. Например, вместо моркови можно использовать маринованные грибы или каперсы. Вместо отварной свеклы – свежие огурцы или редис.

Такие варианты придают самобытность и особенность блюду, делая его еще более интересным и экстравагантным. Каждая хозяйка может придумать свой уникальный рецепт «Селедки под шубой», используя различные ингредиенты по своему вкусу.

«Селедка под шубой»: рецепты с классическим вариантом и варианты с необычными ингредиентами [Рецепты recipies]

Классический рецепт «Селедка под шубой»:

Ингредиенты:

Селедка	300 г
Картофель	3 шт
Морковь	2 шт
Свекла	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Майонез	200 г
Зелень	по вкусу

Приготовление:

1. Селедку очистите от шкуры, удалите кости и нарежьте ее на мелкие кусочки.
2. Картофель, морковь и свеклу сварите в мундире, оставьте остыть и нарежьте кубиками.
3. Лук репчатый мелко нарежьте.
4. На дно формы или тарелки выложите слой селедки, затем слой лука.
5. Следующим слоем выложите картофель, сверху морковь и завершите свеклой.
6. Смажьте слои майонезом и украсьте зеленью.
7. Салат оставьте в холодильнике на несколько часов для настойки.

Вариант рецепта «Селедка под шубой» с необычными ингредиентами:

Ингредиенты:

Селедка	300 г
Картофель	3 шт
Авокадо	2 шт
Лук красный	1 шт
Майонез	200 г
Укроп	по вкусу

Приготовление:

1. Селедку очистите от шкуры, удалите кости и нарежьте ее на мелкие кусочки.
2. Картофель сварите в мундире, оставьте остыть и нарежьте кубиками.
3. Лук нарежьте.
4. Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку и нарежьте мелкими кубиками.
5. На дно формы или тарелки выложите слой селедки, затем слой лука.
6. Следующим слоем выложите картофель, сверху авокадо.
7. Смажьте слои майонезом и украсьте укропом.
8. Салат оставьте в холодильнике на несколько часов для настойки.

Классический рецепт «Селедка под шубой»:

Ингредиенты:	Количество:
Селедка слабосоленая	300 г
Картофель вареный	4 шт
Морковь вареная	2 шт
Свекла вареная	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Майонез	200 г
Соль	по вкусу
Укроп	для украшения

Способ приготовления:

1. Селедку очистить от кожицы и костей, нарезать кубиками.

2. Картофель, морковь и свеклу отварить в мундирах до готовности, остудить и очистить. Нарезать кубиками.

3. Лук нарезать мелкими кубиками.

4. В глубокой посуде, сложить слоями селедку, картошку, морковь, свеклу и лук. С каждым слоем солить по вкусу и смазывать майонезом.

5. «Шубу» украсить мелко нарезанным укропом.

6. Перед подачей блюдо необходимо поставить примерно на 2 часа в холодильник, чтобы оно пропиталось.

Теперь ваша «Селедка под шубой» готова к подаче на стол! Блюдо отлично сочетается с праздничным настроением и приятно удивит ваших гостей своим нежным вкусом.

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления классического варианта селедки под шубой понадобятся следующие ингредиенты:

• Соленая селедка — 300 г
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 2 шт
• Свекла — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Майонез — 200 г
• Зеленый горошек — 100 г
• Яйца — 4 шт
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль — по вкусу

При желании можно экспериментировать и добавить необычные ингредиенты, такие как каперсы, маринованный лук, крабовые палочки или авокадо. Это придаст салату особый вкус и аромат.

Приготовление салата:

Для того чтобы приготовить салат, сначала необходимо приготовить все ингредиенты. Вареную картошку, свеклу и морковь необходимо очистить и нарезать кубиками. Селедку нужно нарезать тонкими полосками. Лук мелко порубить. Зелень можно нарезать или оставить целыми листьями — по вашему вкусу.

Далее необходимо собрать салат. На дне тарелки выкладываем слой картофеля, сверху наносим слой маринованной селедки. Затем делаем слой из моркови и свеклы. Каждый слой обильно смазываем майонезом. Затем повторяем слои еще раз: картофель, селедка, морковь и свекла. В конце салат нужно полить майонезом и украсить свежей зеленью.

Получившийся салат «Селедка под шубой» следует оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы ингредиенты пропитались друг другом и салат приобрел сочный вкус. Приятного аппетита!

Вариант «Селедка под шубой» с авокадо:

Для приготовления варианта «Селедка под шубой» с авокадо вам потребуется:

Ингредиенты:

• 2 средних селедочки
• 4 картофелины
• 2 морковки
• 2 свеклы
• 2 яйца
• 1 авокадо
• 1 луковица
• 200 грамм майонеза
• Соль, перец — по вкусу

Приступаем к приготовлению:

1. Отварите картофель и яйца в подсоленной воде до готовности. Остудите и очистите.
2. Морковь и свеклу очистите, натрите на крупной терке. Затем слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Остудите.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на той же сковороде до золотистости.
4. Селедку измельчите ножом или с помощью мясорубки.
5. Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку. Нарежьте его кубиками.
6. Собираем слои: на дне большой тарелки выложите половину селедки, затем половину лука, половину майонеза. Сверху распределите половину моркови и свеклы.
7. Первый слой готов! Повторите операцию еще раз, начиная с селедки.
8. Украсьте блюдо оставшимся майонезом и кубиками авокадо.
9. Поставьте селедку под шубой в холодильник на 2-3 часа для пропитывания.
10. Приятного аппетита!

Вариант «Селедка под шубой» с авокадо – это необычное сочетание морского вкуса с нежностью авокадо. Попробуйте и вы, и удивите своих гостей!

Подготовка ингредиентов с авокадо:

Перед приготовлением селедки под шубой с авокадо необходимо правильно подготовить данный ингредиент. Вот несколько шагов, которые следует выполнить:

1. Выберите спелый авокадо с мягким прикосновением.
2. С помощью ножа разрежьте авокадо вдоль и удалите косточку.
3. С помощью ложки удалите мякоть из авокадо, аккуратно вынимая ее из кожуры.
4. Мелко нарежьте авокадо, чтобы оно равномерно распределилось на селедке.
5. Чтобы авокадо не потемнело во время приготовления селедки под шубой, полейте его немного лимонным соком.

Готовые авокадо можно использовать для украшения блюда или добавлять его в промежуточные слои селедки под шубой. Сочетание мягкой и нежной текстуры авокадо с соленым вкусом селедки придаст блюду оригинальности и новые нотки вкуса.

Приготовление салата с авокадо:

Для приготовления этого салата вам потребуются следующие ингредиенты:

• селедка — 200 г
• картофель — 3 шт
• морковь — 2 шт
• свекла — 2 шт
• лук — 1 шт
• авокадо — 1 шт
• яйца — 3 шт
• майонез — 200 г
• соль — по вкусу
• укроп — для украшения

Приступим к приготовлению:

1. Сварите картофель, морковь и свеклу до готовности, а затем остудите их.
2. Отварите яйца вкрутую, остудите их и очистите от скорлупы.
3. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
4. Очистите и нарежьте селедку маленькими кусочками.
5. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте его мелкими кубиками.
6. Натрите отдельно на терке отварное яйцо, морковь, картофель и свеклу.
7. На большой плоской тарелке выложите первый слой из картофеля, майонеза и нарезанного сверху лука.
8. Следующий слой сделайте из моркови, авокадо и майонеза.
9. Третий слой состоит из свеклы, селедки и майонеза.
10. Далее сделайте слой из яиц, майонеза и лука.
11. В качестве последнего слоя используйте картофель и майонез, а на верхушку посыпьте натертый укроп.
12. Оставьте салат на несколько часов в холодильнике для настойки и насыщения вкуса.
13. Подавайте салат с авокадо на стол нарезанным на порционные кусочки.

Салат с авокадо готов. Приятного аппетита!

Вариант «Селедка под шубой» с грейпфрутом:

Если вы хотите добавить свежести и необычности в классическое блюдо «Селедка под шубой», попробуйте использовать грейпфрут. Это фрукт с ярким цитрусовым вкусом и нежной кислинкой, который прекрасно сочетается с маринованной селедкой и остальными ингредиентами.

Для приготовления этого варианта вам потребуются следующие ингредиенты:

• Маринованная селедка — 300 г
• Грейпфрут — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Свекла — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Майонез — 200 г
• Зелень — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Сварите картофель, морковь и свеклу в своей кожуре до готовности. Остудите и очистите овощи. Натрите каждый овощ на крупной терке.
2. Снимите цедру с грейпфрута и нарежьте его на мелкие дольки.
3. Разделите маринованную селедку на филе, удалите кости и нарежьте ее мелкими кубиками.
4. Натрите лук на тонкой терке или мелко нарежьте.
5. На большом плоском блюде или на порционных тарелках выложите слоями овощи, грейпфрут, лук и селедку. Каждый слой смажьте майонезом.
6. Последний слой должен быть из селедки. Украсьте блюдо зеленью.
7. Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы пропитались вкусы.
8. Подайте «Селедку под шубой» с грейпфрутом к столу и наслаждайтесь ярким и необычным сочетанием вкусов!

Этот вариант «Селедки под шубой» с грейпфрутом станет настоящим открытием для любителей новых гастрономических впечатлений. Попробуйте его и дайте своим близким насладиться этим необычным блюдом!

Подготовка ингредиентов с грейпфрутом:

Шаг 1: Подготовьте грейпфрут. Осторожно очистите его от кожуры, удалив все белые пленки, чтобы получить только сочную мякоть. Нарежьте грейпфрут на тонкие круги или сегменты.

Шаг 2: Разморозьте селедку. Если вы используете замороженную селедку, то положите ее в холодильник на несколько часов для размораживания.

Шаг 3: Подготовьте остальные ингредиенты. Тонко нарежьте свежую морковь, отварите яйца до готовности и нарежьте их кубиками. Также не забудьте нарезать картофельные палочки.

Шаг 4: Соберите салат. Возьмите большую тарелку и начинайте сложение слоев: селедка, грейпфрут, морковь, яйца, картофельные палочки. Повторяйте слои до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы.

Шаг 5: Добавьте финальный штрих. Получившийся салат основательно взболтайте майонезом, чтобы все слои стали однородными. После этого украсьте салат зеленью и лимонными дольками. Готовый салат поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы настоялся.

Готовый салат с грейпфрутом станет оригинальным и ярким украшением праздничного стола. Он отлично дополнит традицию, добавив свежие нотки в классическое блюдо. Попробуйте этот необычный вариант «Селедки под шубой» с грейпфрутом и порадуйте своих гостей!

Приготовление салата с грейпфрутом:

Для приготовления салата вам понадобятся:

• 3-4 средних картофелины;
• 2 морковки;
• 1 свежий огурец;
• 1 грейпфрут;
• 200 грамм вареной куриной грудки;
• 100 грамм горошка (консервированного);
• 2-3 столовые ложки майонеза;
• соль и перец — по вкусу.

1. Сварите картофель до готовности, затем остудите и нарежьте его кубиками.

2. Сварите морковь до готовности, нарежьте ее кубиками и добавьте к картофелю.

3. Огурец вымойте и нарежьте на кубики, затем добавьте к остальным овощам.

4. Грейпфрут разрежьте на половинки, извлеките мякоть и нарежьте ее небольшими кусочками.

5. Нарежьте вареную куриную грудку ломтиками, добавьте к овощам и грейпфруту.

6. Добавьте горошок, соль, перец по вкусу и перемешайте все ингредиенты.

7. В конце добавьте майонез и аккуратно перемешайте салат, чтобы он был равномерно заправлен.

8. Подавайте салат с грейпфрутом в салатнике и украшайте его зеленью, если желаете.

Салат с грейпфрутом готов! Он отлично сочетается с мясными блюдами, рыбой или может быть самостоятельным сытным обедом или ужином. Попробуйте этот вариант салата и порадуйте близких своим кулинарным мастерством!

Вариант «Селедка под шубой» с обезжиренным йогуртом:

Если вы хотите приготовить более легкий и здоровый вариант «Селедки под шубой», то обратите внимание на рецепт с использованием обезжиренного йогурта.

Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе селедки — 200 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Свекла — 1 шт
• Яйца — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Обезжиренный йогурт — 200 г
• Зелень — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель, морковь, свеклу и яйца до готовности. Остудите и очистите от кожуры.
2. Селедку нарежьте тонкими полосками.
3. Нарежьте остывшие овощи и яйца кубиками.
4. Сложите слои селедки, картофеля, моркови, свеклы, яиц и лука в глубокую миску.
5. Равномерно намажьте каждый слой обезжиренным йогуртом, солите и перчите по вкусу.
6. Украсьте салат зеленью.
7. Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся.
8. Подавайте «Селедку под шубой» с обезжиренным йогуртом на стол в виде кусочков или порционными порциями.

Такой вариант «Селедки под шубой» с обезжиренным йогуртом станет отличной альтернативой классическому рецепту для тех, кто следит за своей фигурой или предпочитает более легкие блюда.

Видео:

Самая обычная СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ! Легендарный салат на все времена!

Идеальная Шуба! Перепробовала много рецептов этого салата, это самый лучший! Салат Селедка под шубой