Сахарный соус Тартар на домашней кухне 4 проверенных рецепта

Сахарный соус Тартар на домашней кухне: 4 проверенных рецепта

Сахарный соус Тартар – это популярный и вкусный десертный соус, который можно приготовить прямо на домашней кухне. Тартар – это идеальное дополнение к различным десертам, таким как пончики, вафли или пироги. В этой статье я расскажу вам о четырех проверенных рецептах сахарного соуса Тартар, которые помогут вам придать вашим десертам особый аромат и вкус.

Первый рецепт – это классический сахарный соус Тартар, который обладает нежным и сладким вкусом. Для приготовления понадобятся сахар, сладкая сливка и ваниль. Просто смешайте все ингредиенты в кастрюле и нагрейте на среднем огне до растворения сахара. Затем доведите соус до кипения и варите несколько минут, пока он не загустеет. После этого остудите соус и используйте его для приготовления ваших любимых десертов.

Второй рецепт представляет собой соус Тартар с добавлением кленового сиропа, который придаст ему неповторимый медовый вкус. Для этого рецепта вам понадобятся сахар, сливки, кленовый сироп и немного меда. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и нагрейте их на среднем огне. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Затем снизьте огонь и варите соус до желаемой консистенции. После остудите соус и наслаждайтесь его нежным вкусом вместе с ваши десертыми любимцами.

Сахарный соус Тартар на домашней кухне: 4 проверенных рецепта

Сахарный соус Тартар на домашней кухне: 4 проверенных рецепта

Рецепт 1:

Ингредиенты:

  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана воды
  • сок половины лимона
  • 1 яйцо
  • 50 грамм тертого тартара

Подготовка:

1. В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится.

2. Добавьте лимонный сок и взбитое яйцо в кастрюлю с сахарным сиропом. Постепенно добавляйте тартар и продолжайте варить на низком огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

Рецепт 2:

Ингредиенты:

  • 1 1/2 стакана сахара
  • 1/3 стакана воды
  • сок одного лимона
  • 2 яйца
  • 100 грамм тертого тартара

Подготовка:

1. В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится.

2. В отдельной чашке взбейте яйца. Постепенно добавьте взбитые яйца в кастрюлю с сахарным сиропом, постоянно помешивая.

3. Затем добавьте лимонный сок и тартар в кастрюлю и продолжайте варить на низком огне, помешивая, пока соус не загустеет.

Рецепт 3:

Ингредиенты:

  • 2 стакана сахара
  • 1/2 стакана воды
  • сок половины лимона
  • 3 яйца
  • 150 грамм тертого тартара

Подготовка:

1. В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится.

2. В отдельной чашке взбейте яйца. Постепенно добавьте взбитые яйца в кастрюлю с сахарным сиропом, постоянно помешивая.

3. Затем добавьте лимонный сок и тартар в кастрюлю и продолжайте варить на низком огне, помешивая, пока соус не загустеет.

Рецепт 4:

Ингредиенты:

  • 2 1/2 стакана сахара
  • 3/4 стакана воды
  • сок одного лимона
  • 4 яйца
  • 200 грамм тертого тартара

Подготовка:

1. В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится.

2. В отдельной чашке взбейте яйца. Постепенно добавьте взбитые яйца в кастрюлю с сахарным сиропом, постоянно помешивая.

3. Затем добавьте лимонный сок и тартар в кастрюлю и продолжайте варить на низком огне, помешивая, пока соус не загустеет.

Сахарный соус Тартар

Для приготовления сахарного соуса Тартар вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 грамм сахара;
  • 100 миллилитров воды;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка крахмала;
  • 100 миллилитров взбитых сливок.
Популярные статьи  Щадящая диета для похудения живота - раскрываем секреты стройной талии без голодания и изнурительных упражнений

Шаги для приготовления соуса Тартар:

  1. В кастрюле смешайте сахар и воду, принесите кипение.
  2. Добавьте лимонный сок и крахмал, постоянно помешивая, кипятите около 5 минут, пока соус не загустеет.
  3. Удалите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть в течение 10 минут.
  4. Добавьте взбитые сливки и тщательно перемешайте.

Готовый соус Тартар можно использовать для украшения и приготовления различных десертов. Он идеально сочетается с ванильным мороженым, фруктовыми салатами, тирамису и многими другими сладкими блюдами. Попробуйте этот невероятно вкусный соус и порадуйте своих гостей настоящим шедевром французской кухни!

Рецепты домашнего соуса Тартар

Рецепт 1: Классический соус Тартар

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки зелени (петрушка, укроп)
  • 2 столовые ложки соленых огурцов
  • 1 столовая ложка каперсов
  • 1 чайная ложка горчицы
  • Сок половины лимона
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Измельчите зелень, соленые огурцы и каперсы.
  2. В большой чашке смешайте майонез, измельченные ингредиенты, горчицу и сок лимона.
  3. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
  4. Соус Тартар готов, вы можете подавать его к любимым блюдам.

Рецепт 2: Соус Тартар с творогом

Ингредиенты:

  • 200 г творога
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки зелени (укроп, петрушка)
  • 1 столовая ложка соленых огурцов
  • 1 столовая ложка каперсов
  • Сок половины лимона
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Тщательно разомните творог в миске.
  2. Добавьте майонез, зелень, измельченные соленые огурцы и каперсы.
  3. Выжмите сок половины лимона и добавьте его в соус.
  4. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
  5. Соус Тартар с творогом готов к употреблению. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Соус Тартар с авокадо

Ингредиенты:

  • 1 авокадо
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки зелени (укроп, петрушка)
  • 1 столовая ложка соленых огурцов
  • 1 столовая ложка каперсов
  • Сок половины лимона
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Авокадо разрежьте, удалите косточку и выньте мякоть ложкой.
  2. Тщательно измельчите авокадо в миске до состояния пасты.
  3. Добавьте майонез, нарезанную зелень, измельченные соленые огурцы и каперсы.
  4. Выжмите сок половины лимона и добавьте его в соус.
  5. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
  6. Вкусный соус Тартар с авокадо готов!

Рецепт 4: Соус Тартар с горчицей

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 2 столовые ложки зелени (укроп, петрушка)
  • 1 столовая ложка соленых огурцов
  • 1 столовая ложка каперсов
  • Сок половины лимона
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. В чашке смешайте майонез и горчицу.
  2. Добавьте нарезанную зелень, измельченные соленые огурцы и каперсы.
  3. Выжмите сок половины лимона и добавьте его в соус.
  4. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
  5. Соус Тартар с горчицей готов к употреблению. Приятного аппетита!

Классический рецепт соуса Тартар

Для приготовления классического соуса Тартар вам потребуется:

Ингредиенты Количество
Яйца 2 шт.
Соленые огурцы 4 шт.
Лук зеленый 2 стебля
Майонез 200 г
Горчица 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приступим к приготовлению соуса:

  1. Отварите яйца вкрутую. Остудите и мелко нарежьте.
  2. Соленые огурцы также нарежьте кубиками.
  3. Мелко измельчите зеленый лук.
  4. В большой миске смешайте майонез, горчицу и лимонный сок. Перемешайте до однородной консистенции.
  5. Добавьте мелко нарезанные яйца, огурцы и лук.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Подайте соус тартар с тертой петрушкой для украшения.

Готовый соус Тартар можно хранить в холодильнике до 3-х дней. Он идеально подходит для приготовления сэндвичей, запеканок или подачи к морепродуктам.

Соус Тартар с добавлением огурца

Для приготовления соуса Тартар с огурцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 маленький свежий огурец;
  • 1 яичный желток;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • сок половины лимона;
  • соль и свежеизмельченный черный перец по вкусу;
  • пучок свежей зелени (укроп, петрушка или базилик), измельченной.
Популярные статьи  Растительное масло - ключевой продукт для эффективной диеты и успешного похудения. Важные советы и полезные рекомендации

Шаги приготовления соуса Тартар с огурцом:

  1. Очистите и мелко нарежьте огурец.
  2. В миске смешайте огурец, желток, горчицу и лимонный сок.
  3. Добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень.
  4. Тщательно все перемешайте до получения однородной консистенции соуса.
  5. При необходимости доведите вкус соуса Тартар с огурцом до желаемого уровня соли, перца или кислотности, добавив соответствующие ингредиенты.
  6. Соус Тартар с огурцом готов! Он готов к использованию сразу же, но еще вкуснее будет, если вы оставите его в холодильнике на несколько часов для насыщения вкуса.

Подайте соус Тартар с огурцом к вашим любимым блюдам и наслаждайтесь его свежестью и ароматом!

Соус Тартар с хрустящими крошками

Если вы хотите добавить интриги в свою кухню, попробуйте приготовить соус Тартар с хрустящими крошками. Этот необычный способ придает соусу дополнительную текстуру и усиливает его аромат.

Чтобы приготовить соус Тартар с хрустящими крошками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 яичных желтка
  • 100 мл растительного масла
  • 1 столовая ложка дижонаской горчицы
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной красной репчатой луки
  • 1 столовая ложка маринованных огурчиков, мелко нарезанных
  • 1 столовая ложка каперсов, мелко нарезанных
  • Соль и перец по вкусу
  • Хрустящие крошки для посыпки

Приготовление соуса Тартар с хрустящими крошками не займет много времени:

  1. Натрите яичные желтки на мелкой терке и смешайте с горчицей и уксусом.
  2. Постепенно влейте растительное масло, постоянно взбивая соус венчиком, пока он не загустеет.
  3. Добавьте мелко нарезанную лук и огурчики, а также каперсы. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Подавайте соус Тартар с хрустящими крошками, посыпав его перед подачей.

Такой соус Тартар отлично подойдет к рыбе, картофельным долькам или мясным блюдам. Он придает им особый шарм и насыщенный вкус.

Приятного аппетита!

Способы приготовления соуса Тартар

Способы приготовления соуса Тартар

1. Классический рецепт соуса Тартар

Для приготовления классического соуса Тартар понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 столовые ложки мелко нарезанных каперсов;

— 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка);

— 2 столовые ложки мелко нарезанного репчатого лука;

— 4 столовые ложки майонеза;

— сок половины лимона;

— соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В миске смешайте мелко нарезанные каперсы, зелень и лук.

2. Добавьте майонез и сок половины лимона, хорошо перемешайте.

3. Посолите и поперчите соус по вкусу.

4. Соус Тартар готов! Можно подавать к различным блюдам.

2. Версия соуса Тартар с добавлением соленых огурцов

Для приготовления соуса Тартар с солеными огурцами нужно взять:

— 3 столовые ложки мелко нарезанных соленых огурцов;

— 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени;

— 4 столовые ложки майонеза;

— сок половины лимона;

— соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В миске смешайте мелко нарезанные соленые огурцы и зелень.

2. Добавьте майонез и сок половины лимона, хорошо перемешайте.

3. Посолите и поперчите соус по вкусу.

4. Изысканный соус Тартар с солеными огурцами готов к употреблению.

3. Рецепт французского соуса Тартар

Для приготовления французского соуса Тартар будут необходимы:

— 2 столовые ложки мелко нарезанных огурцов;

— 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени;

— 2 столовые ложки мелко нарезанного лука;

— 2 столовые ложки мелко нарезанных корнишонов;

— 4 столовые ложки майонеза;

— сок половины лимона;

— соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В миске смешайте мелко нарезанные огурцы, зелень, лук и корнишоны.

2. Добавьте майонез и сок половины лимона, хорошо перемешайте.

3. Посолите и поперчите соус по вкусу.

4. Аппетитный французский соус Тартар готов к подаче к столу.

4. Рецепт соуса Тартар с добавлением специй

Популярные статьи  Топ-советы простой и эффективной диеты для сброса 12 кг за 2 недели

Чтобы приготовить соус Тартар с добавлением специй, понадобятся:

— 2 столовые ложки мелко нарезанных каперсов и соленых огурцов;

— 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени;

— 2 столовые ложки мелко нарезанного лука;

— 4 столовые ложки майонеза;

— сок половины лимона;

— 1/2 чайной ложки горчицы;

— 1/2 чайной ложки сахара;

— соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В миске смешайте мелко нарезанные каперсы, соленые огурцы, зелень и лук.

2. Добавьте майонез, сок половины лимона, горчицу и сахар, хорошо перемешайте.

3. Посолите и поперчите соус по вкусу.

4. Интересный соус Тартар с добавлением специй готов к использованию.

Приготовление соуса Тартар вручную

Приготовление соуса Тартар вручную

Вот четыре проверенных рецепта, с которыми вы сможете насладиться вкусом этого уникального соуса на домашней кухне:

Рецепт 1: Классический соус Тартар

Рецепт 1: Классический соус Тартар

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
1 Яйца 2 шт
2 Соленый огурец 2 шт
3 Лук зеленый 1 пучок
4 Каперсы 2 ст. л.
5 Горчица 2 ч. л.
6 Майонез 100 г
7 Сок лимона 1 ст. л.
8 Соль по вкусу

Шаги по приготовлению:

  1. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
  2. Соленые огурцы и каперсы также мелко нарезать.
  3. Лук зеленый измельчить.
  4. Все ингредиенты смешать вместе.
  5. Добавить горчицу, майонез и сок лимона. Перемешать.
  6. Посолить по вкусу.
  7. Соус Тартар готов!

Рецепт 2: Шаг за шагом

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
1 Яйца 2 шт
2 Соленый огурец 2 шт
3 Лук зеленый 1 пучок
4 Каперсы 2 ст. л.
5 Горчица 2 ч. л.
6 Майонез 100 г
7 Сок лимона 1 ст. л.
8 Соль по вкусу

Шаги по приготовлению:

  1. Сварить яйца вкрутую и оставить остыть.
  2. Отделить желтки от белков и измельчить.
  3. Соленые огурцы мелко нарезать.
  4. Каперсы измельчить.
  5. Лук зеленый нарезать.
  6. Смешать все ингредиенты вместе.
  7. Добавить горчицу, майонез и сок лимона. Перемешать.
  8. Добавить соль по вкусу.
  9. Соус Тартар готов к употреблению!

Рецепт 3: С фиксацией перца

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
1 Желток яйца 1 шт
2 Красный перец 1 шт
3 Мука 1 ст. л.
4 Майонез 100 г
5 Сок лимона 1 ст. л.
6 Уксус 2 ч. л.
7 Соль по вкусу

Шаги по приготовлению:

  1. Желток яйца размять вилкой.
  2. Красный перец измельчить.
  3. Добавить муку и перец к размешанному яйцу.
  4. Все хорошо перемешать.
  5. Добавить масло, уксус и сок лимона. Снова перемешать.
  6. Посолить по вкусу.
  7. Соус Тартар готов!

Рецепт 4: Соус Тартар с острым перцем

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
1 Яйца 2 шт
2 Соленый огурец 2 шт
3 Лук зеленый 1 пучок
4 Каперсы 2 ст. л.
5 Острый перец по вкусу
6 Майонез 100 г
7 Сок лимона 1 ст. л.
8 Соль по вкусу

Шаги по приготовлению:

  1. Сварить яйца вкрутую и остудить.
  2. Отделить желтки от белков и измельчить.
  3. Соленые огурцы и каперсы мелко нарезать.
  4. Острый перец нарезать маленькими кубиками.
  5. Лук зеленый нарезать.
  6. Смешать все ингредиенты вместе.
  7. Добавить майонез и сок лимона. Перемешать.
  8. Приправить солью по вкусу.
  9. Готовый соус Тартар можно использовать для подачи к блюдам!

Видео:

Оцените статью
Олег Игнатьев
Добавить комментарии
Сахарный соус Тартар на домашней кухне 4 проверенных рецепта
16 увлекательных фактов о старении — узнайте интересные подробности о процессе старения