Помидоры по-армянски — лучшие рецепты фаршированных зеленью томатов

Армянская кухня славится своим разнообразием блюд и неповторимым вкусом. Одно из самых популярных блюд, которое стоит попробовать, — это фаршированные зеленью помидоры по-армянски. Это блюдо привлекает своей оригинальностью и сочетанием ярких вкусов.

Фаршированные помидоры по-армянски — это летнее блюдо, которое гармонично объединяет свежие овощи и ароматные травы. Основным ингредиентом являются спелые помидоры, которые вынимаются из середины и затем начиняются ароматной смесью из зелени и специй. Запеченные в духовке, помидоры приобретают нежную консистенцию и изысканный вкус.

Фаршированные зеленью помидоры по-армянски подходят как для горячих обедов, так и для легких ужинов. Они идеально сочетаются с картофельными пюре или свежими овощами. Блюдо станет настоящей находкой для тех, кто стремится к разнообразию в повседневном меню и любит экспериментировать с вкусами.

Помидоры по-армянски: лучшие рецепты фаршированных зеленью томатов

Для приготовления помидоров по-армянски с зеленью вам понадобятся свежие, спелые помидоры среднего размера. Желательно выбирать томаты плотные, чтобы они не потеряли форму в процессе приготовления. Также понадобятся мелко нарезанные травы, такие как петрушка, кинза или укроп, а также зеленый лук.

Сначала необходимо аккуратно снять верхнюю часть помидоров и вынуть мякоть семечками при помощи ложечки. При этом стоит оставить стенки помидоров толщиной около полсантиметра, чтобы они оставались целыми и не разваливались.

Затем, в отдельной миске смешайте мелко нарезанные зеленые травы, зеленый лук и соль по вкусу. Тонкостенные помидоры придают особый шарм этому блюду, в котором сочетаются нежный вкус и аромат свежих трав.

Следующий шаг — наполнение помидоров зеленью. Закладывайте зелень в каждый помидор, аккуратно укладывая ее внутрь. Помидоры по-армянски с зеленью готовы к тому, чтобы быть поданы на стол.

Помидоры по-армянски с зеленью можно использовать как самостоятельное блюдо или подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Это блюдо отличается своей оригинальностью и напоминает о национальной кухне Армении.

Помидоры по-армянски с зеленью — это прекрасный вариант для тех, кто хочет попробовать необычные и вкусные блюда. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте свою семью и друзей его неповторимым вкусом!

Помидоры по-армянски: лучшие рецепты фаршированных зеленью томатов

Для приготовления этого блюда потребуются спелые помидоры среднего размера. Необходимо выбрать томаты с плотной кожицей и ярким цветом. Лучше всего использовать помидоры сорта «бычье сердце» или «черри».

Для начинки потребуется мелко нарезанная свежая зелень — петрушка, укроп, кинза. Количество зелени можно регулировать по своему вкусу. Кроме того, можно добавить нарезанный мелко зубчик чеснока для придания блюду большего аромата.

Подготовленные помидоры необходимо аккуратно разрезать с верху и вынуть семена и мякоть ложкой. Затем помидоры следует посолить и выставить в холодильник на 10-15 минут, чтобы они стали более хрустящими.

После этого, в отдельной миске смешать нарезанную зелень и чеснок. Затем эту смесь нужно аккуратно разложить внутрь каждого помидора. Помидоры можно посыпать немного сахаром, чтобы подчеркнуть их натуральную сладость.

Готовые помидоры по-армянски можно украсить зеленью или орешками. Также можно подать их с оливковым маслом или соусом на основе йогурта. Возможно, это станет вашим новым любимым блюдом!

Рецепты фаршированных зеленью томатов

Для приготовления фаршированных зеленью томатов необходимо выбирать спелые и мясистые помидоры. Также вам понадобится свежая зелень — петрушка, укроп, базилик, зеленый лук и другие. Можно комбинировать разные виды зелени, создавая уникальный вкусовой букет.

Приготовление блюда начинается с приготовления начинки из зелени. Зелень тщательно моется и мелко нарезается. Затем она смешивается с нежным сыром, добавляется немного соли и перца по вкусу. Можно также добавить измельченные орехи или маслины, чтобы придать блюду новые текстуры и вкусы.

Берем спелые помидоры и аккуратно вырезаем с их верха капелюшки. Затем изнутри вынимаем мякоть томатов с помощью ложечки. Внутренняя часть помидоров должна быть пустой и готовой к заполнению нашей начинкой.

Начинку заступаем внутрь помидоров, аккуратно укладывая ее с помощью ложечки или руками. Заполнение помидоров может быть разным — можно укладывать начинку плотно, чтобы не было пустот, а можно и чуть-чуть приподнять капелюшку помидора, чтобы начинка чуть-чуть выступала.

Фаршированные зеленью помидоры готовятся очень быстро. Для того чтобы плотность блюда хорошо сохранилась, можно поставить фаршированное блюдо в холодильник на несколько часов. Это также поможет соединить вкусы внутри помидоров.

Подавать фаршированные зеленью томаты лучше всего свежими, но вы также можете подогреть их перед подачей в духовке. Данное блюдо идеально подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Оно прекрасно сочетается с легкими салатами и зелеными овощами.

Благодаря фаршированным зеленью томатам вы сможете порадовать своих гостей и близких оригинальным и вкусным блюдом. Это блюдо доступно в приготовлении и может стать ярким акцентом на вашем столе.

Рецепт 1: Помидоры с фаршем из зелени

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Помидоры — 6 штук среднего размера
• Фарш — 300 г (можно использовать говяжий, свиной или смесь)
• Лук — 1 средняя головка
• Зелень (укроп, петрушка, базилик) — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Итак, приступим к приготовлению:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш и тушите на среднем огне до полной готовности.
3. В это время мелко нарежьте зелень и чеснок.
4. Добавьте зелень и чеснок к фаршу, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
5. Вырежьте верхушки помидор и аккуратно выньте мякоть, оставив стенки.
6. Начините помидоры фаршем, придавая каждому помидору форму.
7. Поставьте помидоры на противень, запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.
8. Подавайте горячими, украшенными свежей зеленью.

Помидоры с фаршем из зелени готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 2: Фаршированные помидоры с горшочками

Ингредиенты:

Количество	Ингредиенты
6 шт	крупных помидоров
200 г	фарша (свинина или говядина)
1 шт	луковицы
2 ст. л.	растительного масла
2 ст. л.	толченого ореха (грецкий или кедровый)
1 ст. л.	томатной пасты
1/2 ст. л.	сахара
1/4 ч. л.	кориандра (по желанию)
соль, перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Вырежьте верхушки помидоров и аккуратно выньте мякоть.
2. На нагретой сковороде, добавьте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш на сковороду и обжарьте, периодически помешивая, до полной готовности.
4. В вынутые помидоры на дно добавьте немного толченого ореха и немного сахара.
5. Затем добавьте порцию фарша в каждый помидор.
6. Смешайте томатную пасту, кориандр (при использовании) и немного соли и перца. Разбавьте эту смесь небольшим количеством воды.
7. Налейте эту смесь в горшочки вокруг помидоров.
8. Поставьте горшочки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
9. Подавайте фаршированные помидоры с горшочками горячими и украшенными свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Пикантные томаты с зеленым фаршем

Для приготовления вам потребуется:

1. 5 спелых помидоров;
2. 1 пучок петрушки;
3. 1 пучок укропа;
4. 1 пучок зеленого лука;
5. 100 гр мясного фарша;
6. 1 яйцо;
7. 2 зубчика чеснока;
8. соль, перец — по вкусу;
9. растительное масло для жарки.

Шаг 1: Помидоры вымойте и аккуратно вырежьте середину каждого помидора. Осторожно выньте мякоть и оставьте их масляной встряске на момент, чтобы поджарить в конечном итоге.

Шаг 2: Петрушку, укроп и лук тщательно промойте, обсушите и измельчите. Мясной фарш соедините с яйцом, зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.

Шаг 3: В полученной массе выложите вынутую из помидора мякоть и перемешайте до однородности.

Шаг 4: Полученной смесью начините фаршировать томаты и аккуратно закрывайте крышечкой вырезанного помидора.

Шаг 5: Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите фаршированные томаты и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Шаг 6: Подавайте пикантные томаты с зеленым фаршем на стол горячими или охлажденными, в зависимости от ваших предпочтений.

Это блюдо отлично впишется в ваше летнее меню и порадует вас нежным вкусом и ароматом сочных помидоров в сочетании со специфическими вкусовыми нотками зеленого фарша. Попробуйте приготовить и не пожалеете!

Полезные свойства помидоров в рецептах

• Богатый источник антиоксидантов: помидоры содержат витамин С и бета-каротин, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме и укрепляют иммунную систему.
• Поддерживают здоровье сердца: полезные вещества в помидорах способствуют снижению уровня холестерина и понижению артериального давления, что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Источник витамина К: помидоры содержат витамин К, который необходим для здоровых костей и свертываемости крови.
• Помогают контролировать вес: низкое содержание калорий и высокое содержание воды делают помидоры идеальным продуктом для поддержания здорового веса.
• Повышают уровень энергии: помидоры содержат углеводы, которые являются источником энергии для организма.
• Улучшают пищеварение: в помидорах содержится клетчатка, которая способствует нормализации пищеварительной системы и предотвращает запоры.
• Улучшают зрение: помидоры содержат бета-каротин и витамин А, которые положительно влияют на зрение и помогают предотвратить развитие катаракты.

Использование помидоров в рецептах — отличный способ добавить полезные свойства этому овощу и насладиться его вкусом. Воспользуйтесь нашими лучшими рецептами фаршированных зеленью помидоров по-армянски и насладитесь вкусом и пользой!

Помидоры — источник витамина С

Поэтому, если вы хотите укрепить свой иммунитет и улучшить состояние кожи, добавьте в свой рацион помидоры. Особенно полезно есть свежие помидоры, так как они содержат максимальное количество витамина С.

Наименование	Вес	Витамин С
Свежие помидоры	100 г	23 мг
Томатный сок	100 мл	20 мг
Консервированные помидоры	100 г	14 мг

Также стоит отметить, что витамин С содержится в плодовой мякоти помидоров, поэтому приготовление блюд из них не приводит к потере полезных веществ. Но помните, что витамин С чувствителен к высокой температуре, поэтому максимальное количество витамина будет сохранено при минимальной тепловой обработке.

Видео:

Закуска на зиму. Вкуснейшие ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ фаршированные зеленью. Рецепт маринованных помидоров.