Кабачки по-корейски — самый вкусный рецепт быстрого салата, который порадует всех своими сочными и острыми нотками

Кабачки по-корейски – это изысканное блюдо из кабачков, приготовленное по традиционному рецепту корейской кухни. Этот салат отличается насыщенным вкусом, приятным пикантным ароматом и ярким цветом. Он часто используется как гарнир к основному блюду или подает в качестве отдельной закуски. Кабачки по-корейски можно приготовить очень быстро и легко, а также экономно.

Основными ингредиентами для приготовления этого салата являются свежие кабачки, чеснок, острый перец, соевый соус, растительное масло и сахар. Кабачки нарезаются тонкими полосками или кружочками, а затем маринуются в соусе, добавленном с чесноком и перцем. Причем, в рецепты можно внести некоторые изменения и добавить дополнительные овощи или специи по своему вкусу.

Кабачки по-корейски отличаются нежной текстурой и оригинальным вкусом. Они сочетают в себе приятную хрустящую пропитанность маринадом и легкую пикантность, которая придает им остроту. Благодаря своему простому и быстрому приготовлению, этот салат стал одним из самых популярных восточных блюд в нашей стране.

Рецепты кабачков по-корейски: самые вкусные и быстрые варианты

1. Кабачки по-корейски со свининой

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок;
• 200 г свинины;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1/2 чайной ложки кунжутного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачок нарежьте тонкой соломкой.
2. Свинину нарежьте полосками.
3. Смешайте соевый соус, сахар, масло, чеснок, кунжутное масло, соль и перец в миске.
4. Добавьте кабачки и свинину в миску с соусом и перемешайте.
5. Отправьте в холодильник на 20-30 минут для маринования.
6. Разогрейте сковороду и обжарьте кабачки с свининой до готовности.
7. Подавайте горячими к столу.

2. Кабачки по-корейски с капустой

Ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 1 маленькая капуста;
• 1 красный перец чили;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачок и капусту нарежьте тонкой соломкой.
2. Перец чили мелко нарежьте.
3. Смешайте кунжутное масло, растительное масло, сахар, соль и перец в миске.
4. Добавьте кабачок, капусту и перец чили в миску с соусом и перемешайте.
5. Отправьте в холодильник на 15-20 минут для маринования.
6. Готовый салат выложите на тарелку и украсьте зеленью.
7. Подавайте в качестве закуски или салата.

Попробуйте эти простые и вкусные рецепты кабачков по-корейски и наслаждайтесь их великолепным вкусом!

Основные ингредиенты для приготовления кабачков по-корейски

• Кабачки — 2 средних размера
• Морковь — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 большая головка
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Перец красный острый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 ст. ложка
• Уксус — 2 ст. ложки
• Растительное масло — для жарки

Кабачки

Кабачки являются низкокалорийным продуктом, богатым витаминами и минералами. Они содержат витамины группы В, витамин С, витамин К, калий, магний и другие питательные вещества.

Кабачки могут быть использованы во многих блюдах: жареные, запеченные, тушеные, добавлены в супы или салаты. Они являются основой для известного блюда — кабачки по-корейски.

Кабачки по-корейски — это великолепный и простой рецепт, который придает незабываемый вкус этому овощу. Они пикантны, сочны и очень вкусны.

Чтобы приготовить кабачки по-корейски, необходимо нарезать кабачки тонкими полосками и обжарить их со специями и соусом. Затем нужно дать блюду настояться и наслаждаться непревзойденным вкусом.

Кабачки по-корейски отлично подходят как самостоятельное блюдо, так и гарнир к мясу или рыбе. Они также являются хорошей закуской для пикника или вечеринки.

Морковь

Чтобы приготовить кабачки по-корейски, необходимо очистить морковь от кожуры и нарезать её на тонкие полоски. Затем морковь маринуется в специальном соусе из соли, сахара, растительного масла, чеснока и кунжутного масла. Мариновка в соусе придает моркови характерный вкус и аромат.

Совет: перед тем, как поместить морковь в соус, её рекомендуется немного приотварить в кипящей воде. Таким образом, она станет более мягкой и нежной.

Лук репчатый

Для приготовления кабачков по-корейски с луком репчатым необходимо:

1. 1 крупная луковица репчатого лука;
2. 2 столовые ложки растительного масла;
3. 1 столовая ложка уксуса (можно использовать рисовый или яблочный);
4. 1 чайная ложка соли;
5. 1/2 чайной ложки сахара;
6. 1/4 чайной ложки черного молотого перца;
7. 1/4 чайной ложки красного перца (опционально).

Для начала, репчатый лук необходимо нарезать. Лук рекомендуется нарезать тонкими полукольцами, чтобы он хорошо пропитался маринадом и был мягким.

Затем лук необходимо обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

После обжарки, в горячую сковороду с луком добавляем уксус, соль, сахар, черный перец и красный перец (если предпочитаете более острый вкус). Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать и готовить на среднем огне около 1-2 минут, чтобы все специи хорошо растворились и пропитали лук.

Затем смесь с луком снимаем с огня и оставляем настаиваться при комнатной температуре около 15 минут.

После настаивания, лук с маринадом готов к использованию. Добавляем его к нашим кабачкам по-корейски и тщательно перемешиваем. Теперь салат готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Легкий рецепт кабачков по-корейски

Для приготовления кабачков по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 1 большая морковь
• 1 средний лук
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 чайная ложка красной молотой паприки
• соль по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Кабачки и морковь нарежьте тонкой соломкой.
2. Лук мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду кабачки и морковь, обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока кабачки станут мягкими.
5. Добавьте масло, уксус, сахар, соевый соус, красную молотую паприку и соль. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 5 минут.
6. Снимите сковороду с огня и дайте кабачкам постоять еще несколько минут.
7. Подавайте кабачки по-корейски горячими или охлажденными.

Вот и все — ваш легкий и вкусный салат из кабачков по-корейски готов. Приятного аппетита!

Приготовление маринада

Для приготовления кабачков по-корейски вам понадобится особенный маринад, который придаст блюду яркость и аромат. Вот простой рецепт маринада:

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки сахара
• 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
• 1 красный перчик (мелко нарезанный)

Приготовление:

1. В миске соедините соевый соус, растительное масло, уксус, кунжутное масло и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Добавьте нарезанный чеснок и красный перчик. При желании можно убрать или добавить больше перчика, чтобы контролировать остроту блюда.
3. Перемешайте маринад, чтобы чеснок и перчик равномерно распределились.

Маринад готов! Теперь вы можете использовать его для приготовления кабачков по-корейски. Отличительная черта этого маринада — его насыщенный аромат и яркий вкус, которые прекрасно сочетаются со свежими овощами.

Подготовка овощей

Для приготовления кабачков по-корейски, вы должны аккуратно подготовить овощи. Следуйте следующим шагам:

1. Нарежьте кабачки на длинные и тонкие полоски. Чтобы это сделать, можно использовать овощечистку или мандолину.
2. Положите нарезанные кабачки в миску и посыпьте солью. Перемешайте, чтобы соль равномерно покрыла овощи. Оставьте на 15-20 минут, чтобы кабачки вытянули лишнюю влагу.
3. После вытягивания влаги, удалите лишнюю жидкость, выдавливая ее из кабачков. Это поможет сделать салат более хрустящим.
4. Мелко нарежьте лук и чеснок, используя нож или перекручивая их с помощью блендера.
5. Если планируете добавить паприку или морковь, очистите их, а затем нарежьте на тонкие полоски или кубики.

Подготовка овощей является важным шагом в приготовлении кабачков по-корейски. Тщательно следуйте указанным выше инструкциям, чтобы насладиться самым вкусным и сочным салатом!

Видео:

Кабачки по-корейски, хе из кабачков | Как вкусно приготовить кабачки?