7 рецептов из сладкого перца первые и вторые блюда Сладкий перец вкусное и полезное

Сладкий перец — это не только красивый овощ с яркими цветами, но и невероятно вкусный и полезный продукт. У него сладковатый вкус и сочная мякоть, а также многочисленные полезные свойства. Сладкий перец богат витаминами С и А, содержит большое количество клетчатки, низкокалориен и при этом насыщает организм. Благодаря наличию антиоксидантов, сладкий перец помогает укрепить иммунитет и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Но помимо своей пользы для организма, сладкий перец отлично сочетается с другими ингредиентами и становится основой для множества вкусных блюд. Мы предлагаем вам 7 простых и оригинальных рецептов, которые помогут вам освоить сладкий перец в кулинарии.

1. Перец фаршированный творожным кремом и овощами

Это легкое и нежное блюдо идеально подойдет для летнего ужина. Сладкий перец фаршируется творожным кремом, смешанным с тертым сыром, мелко нарезанными овощами и зеленью. Запеченный в духовке, он приобретает нежную консистенцию и гармоничный вкус.

2. Салат с перцем, авокадо и креветками

Этот освежающий и сытный салат станет настоящим украшением любого стола. Сладкий перец нарезается тонкими полосками и смешивается с кусочками авокадо, креветками и листьями свежей зелени. Заправляется салат лимонным соусом, который придает ему особый вкус.

3. Жареный перец с говядиной и огурцами

Это сытное и насыщенное блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина. В него добавляются полоски жаренного сладкого перца, обжаренные кусочки говядины и кольца огурцов. Блюдо заправляется соусом на основе соевого соуса, меда и чеснока, что придает ему оригинальный аромат и вкус.

4. Брускетта с обжаренным перцем и карамелизированным луком

Это аппетитное и простое блюдо идеально подойдет для закуски или легкого обеда. Хрустящие тосты смазываются соусом из чесночного масла, затем их украшают обжаренными сладким перцем и карамелизированным луком. Брускетта можно посыпать свежей зеленью или по желанию добавить сыр.

5. Суп-пюре из сладкого перца

Этот ароматный и нежный суп чудесно подходит для холодного времени года. Сладкий перец запекается в духовке до полной мягкости, затем его помешивают в блендере вместе с овощным или мясным бульоном. Получившийся суп-пюре можно украсить фрикадельками или зеленью.

6. Курица в терияки со сладким перцем и зеленью

Это блюдо будет отлично смотреться на вашем праздничном столе. Кусочки куриного филе маринуются в терияки соусе, затем обжариваются в соусе до золотистой корочки. К кусочкам курицы добавляются полоски обжаренного сладкого перца и свежая зелень. Блюдо подают с рисом или картофельным пюре.

7. Сладкий перец в апельсиновом соусе с мороженым

Этот десерт станет настоящим открытием для любителей оригинальных сочетаний вкусов. Сладкий перец запекается с апельсиновым соком и коркой, затем подается с шариком ванильного мороженого. Кремовое мороженое и сочный перец идеально дополняют друг друга, создавая незабываемый десерт для гурманов.

Сладкий перец — универсальный продукт, который можно использовать для приготовления самых разных блюд. Он отлично сочетается с различными овощами, мясом и соусами. Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусом и ароматом сладкого перца.

Не забудьте рассказать нам, какой рецепт вам понравился больше всего!

7 рецептов из сладкого перца: первые и вторые блюда

1. Запеченный сладкий перец с фетой и оливками

Ингредиенты:	— сладкий перец	— фета	— оливки	— оливковое масло
Шаги приготовления:	1. Разрежьте сладкий перец пополам и удалите семена.	2. Наполните половинки перца фетой и оливками.	3. Полейте блюдо оливковым маслом и запеките в духовке до готовности.

2. Крем-суп из сладкого перца с лимонной вербеной

Ингредиенты:	— сладкий перец	— лук	— картофель	— лимонная вербена
Шаги приготовления:	1. Обжарьте сладкий перец и лук на масле.	2. Добавьте нарезанный картофель и лимонную вербену.	3. Залейте все кипятком и варите до готовности.

3. Салат с сладким перцем, помидорами и моцареллой

Ингредиенты:	— сладкий перец	— помидоры	— моцарелла	— оливковое масло
Шаги приготовления:	1. Нарежьте сладкий перец и помидоры кубиками.	2. Добавьте нарезанную моцареллу.	3. Полейте салат оливковым маслом и перемешайте.

4. Фаршированный сладкий перец с рисом и мясом

Ингредиенты:	— сладкий перец	— рис	— фарш из мяса	— томатный соус
Шаги приготовления:	1. Наполните половинки сладкого перца смесью из риса и фарша.	2. Полейте блюдо томатным соусом и запеките в духовке до готовности.

5. Пицца с первосортным сладким перцем

Ингредиенты:	— сладкий перец	— мука	— дрожжи	— моцарелла
Шаги приготовления:	1. Приготовьте тесто из муки и дрожжей.	2. Покройте тесто моцареллой и нарезанным сладким перцем.	3. Запеките пиццу в духовке до готовности.

6. Маринованный сладкий перец с чесноком и уксусом

Ингредиенты:	— сладкий перец	— чеснок	— уксус	— сахар
Шаги приготовления:	1. Нарежьте сладкий перец полосками.	2. Смешайте уксус, чеснок и сахар.	3. Залейте перец маринадом и оставьте на несколько часов.

7. Гриль из сладкого перца с креветками и лаймом

Ингредиенты:	— сладкий перец	— креветки	— лайм	— оливковое масло
Шаги приготовления:	1. Подготовьте креветки и сладкий перец.	2. Полейте сладкий перец оливковым маслом и обжарьте на гриле до мягкости.	3. Добавьте креветки и лаймовый сок и готовьте еще несколько минут.

Варьируйте рецепты и добавляйте свои ингредиенты по вкусу для получения уникального и неповторимого блюда из сладкого перца. Приятного аппетита!

Первые блюда с использованием сладкого перца

1. Газпачо с перцем и огурцами

Один из самых известных испанских супов, газпачо, можно приготовить с добавлением сладкого перца и огурцов. Это освежающее и легкое блюдо идеально подходит для летнего ужина.

2. Томатный суп с перцем

Томатный суп с добавлением сладкого перца – отличное вегетарианское блюдо. Он насыщенный, сочный и полный витаминов. Добавление перца придает ему яркости и аромата.

3. Пекинский суп с лапшой и перцем

Пекинский суп – это азиатское блюдо, которое можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. Добавление сладкого перца придает супу насыщенности и вкуса.

4. Овощной суп с перцем и картофелем

Овощной суп – это отличный способ насытиться витаминами и минералами. Добавление сладкого перца и картофеля делает суп более плотным и сытным.

5. Грибной крем-суп с перцем

Грибной крем-суп – это изысканное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Добавление сладкого перца придает супу нежный аромат и оригинальный вкус.

6. Мексиканская суп-чили с перцем и фасолью

Мексиканская кухня славится своими острыми блюдами. Суп-чили – это одно из них. Добавление сладкого перца балансирует остроту и придает супу насыщенности и аромата.

7. Борщ с перцем и капустой

Борщ – традиционное украинское блюдо, которое известно во всем мире. Добавление сладкого перца придает ему неповторимый вкус и аромат, делая блюдо еще вкуснее и насыщеннее.

Томатный суп с сладким перцем

Итак, для того чтобы приготовить этот восхитительный суп, вам потребуется:

• 2 красных сладких перца, которые нужно хорошо промыть, очистить от семечек и нарезать мелкими кубиками;
• 2 спелых помидора, которые нужно обдать кипятком, снять кожицу и измельчить;
• 1 средний лук, который нужно мелко нарубить;
• 1 стебель сельдерея, который нужно измельчить;
• 2 зубчика чеснока, которые нужно измельчить;
• 1 литр бульона (куриного или овощного);
• 2 столовые ложки растительного масла, для обжарки лука и перца;
• соль и перец по вкусу;
• зелень и кристаллы хрустящего хлеба для подачи.

Теперь перейдем к приготовлению самого супа. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с сельдереем до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные кубиками перцы и чеснок, их тоже нужно обжарить еще около 5 минут. Далее добавьте помидоры и бульон, доведите суп до кипения и убавьте огонь.

Томим суп на медленном огне еще около 15 минут, после чего его нужно прокрутить в блендере до однородной массы. При этом не забудьте посолить и поперчить суп по вкусу. Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью и кристаллами хрустящего хлеба.

Такой томатный суп с сладким перцем прекрасно подходит к кусочку сыра и легкому свежему салату. Он поможет создать атмосферу тепла и уюта в любой ситуации, будь то семейный обед или праздничный ужин. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный суп и насладитесь его великолепным вкусом!

Крем-суп из сладкого перца с сыром

Для приготовления крем-супа из сладкого перца с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 шт. красного сладкого перца
• 1 шт. луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 500 мл овощного или куриного бульона
• 150 г мягкого сыра (например, крем-сыр)
• Соль и перец по вкусу
• Сметана (для подачи)
• Зелень (для украшения)

Инструкция приготовления:

1. Очистите перец от семян и нарежьте его крупными кусками.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
4. Добавьте в сковороду куски сладкого перца и тушите их вместе с луком и чесноком до мягкости, примерно 10-15 минут.
5. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте овощной или куриной бульон и доведите до кипения.
6. Варите суп на среднем огне еще 10 минут.
7. Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до однородного состояния.
8. Добавьте мягкий сыр в суп, перемешайте, чтобы он полностью растворился.
9. Доведите суп до кипения и готовьте еще 2-3 минуты, пока сыр не полностью растает.
10. Посолите и поперчите суп по вкусу.
11. Готовый крем-суп подавайте горячим, украшая его сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Овощной рагу с сладким перцем и курицей

Для приготовления овощного рагу с сладким перцем и курицей понадобятся следующие ингредиенты:

Куриная грудка (без кости и кожи)	300 г
Сладкий перец (красный, желтый и зеленый)	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Помидоры	2 шт
Чеснок	2 зубчика
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Петрушка	для украшения

Шаги приготовления овощного рагу:

1. На разогретой сковороде обжарить нарезанную курицу до золотистой корочки. Удалить из сковороды и поставить в отдельную посуду.
2. Добавить нарезанный лук и морковь в сковороду, обжаривать до мягкости.
3. Добавить нарезанный сладкий перец и готовить в течение 5 минут.
4. Добавить нарезанные помидоры и чеснок, готовить еще 5 минут.
5. Добавить обжаренную курицу и перемешать.
6. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Готовить рагу на среднем огне около 10-15 минут до готовности овощей и курицы.
8. Подавать овощное рагу с сладким перцем и курицей горячим, посыпав свежей петрушкой.

Овощной рагу с сладким перцем и курицей является отличным выбором для тех, кто хочет приготовить вкусное и полезное блюдо. Оно насытит организм необходимыми питательными веществами и добавит разнообразие в повседневное меню.

Вторые блюда с использованием сладкого перца

1. Фаршированный перец со свининой

Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на ужин. Для приготовления вам понадобятся сладкие перцы, свинина, лук, рис, сыр и специи. Вырежьте семена из перцев, а затем начините их фаршировать смесью из мелко нарезанной свинины, лука и риса. Поставьте перцы в духовку и запекайте до готовности. Посыпьте сверху тертым сыром и дайте ему растопиться. Получится ароматное и сытное блюдо.

2. Жаркое из свинины и сладкого перца

Это классическое блюдо русской кухни, в котором сладкий перец выступает одним из основных ингредиентов. Для приготовления жаркого вам понадобятся свинина, сладкий перец, лук, морковь, специи и томатная паста. Нарежьте свинину кубиками и обжарьте ее на сковороде с луком. Затем добавьте нарезанный сладкий перец и морковь. Подавайте жаркое горячим с картофельным пюре или отварным рисом.

3. Тушеный перец с овощами

Это легкое и полезное блюдо, которое можно приготовить в горшочках или в глубокой сковороде. Для приготовления вам понадобятся сладкий перец, морковь, лук, кабачки, томаты, специи и зелень. Нарежьте все овощи кубиками и тушите их на медленном огне до готовности. Подавайте тушеный перец с овощами горячим, посыпав зеленью.

4. Стейк из говядины с перцем

Это изысканное блюдо, которое подойдет для особого случая или романтического ужина. Для приготовления вам понадобятся говяжий стейк, сладкий перец, чеснок, соль, перец и растительное масло. Обжарьте стейк на горячей сковороде, добавьте нарезанный перец и чеснок. Продолжайте жарить до готовности перца. Подавайте стейк с перцем горячим, посыпав зеленью.

5. Шашлык из курицы и перца

Это простой и вкусный вариант шашлыка, который можно приготовить на гриле или на сковороде. Для приготовления вам понадобятся куринные кусочки, сладкий перец, лук, специи и соевый соус. Засолите и заправьте куринные кусочки маринадом из соевого соуса, специй и нарезанного лука. Нанизывайте кусочки курицы и перца на шампуры и жарьте на гриле или на сковороде до готовности. Подавайте шашлык горячим, посыпав сверху зеленью.

6. Омлет со сладким перцем

Это простое и сытное блюдо, которое подходит как для завтрака, так и для легкого обеда. Для приготовления вам понадобятся яйца, сладкий перец, сыр и специи. Нарежьте перец полосками и обжарьте его на сковороде. Взбейте яйца с солью и перцем, затем добавьте нарезанный сыр. Вылейте смесь на сковороду с перцем и готовьте омлет до готовности на среднем огне. Подавайте омлет горячим, посыпав зеленью.

7. Паста с куриной грудкой и перцем

Это вкусное и сытное блюдо, которое готовится быстро и легко. Для приготовления вам понадобятся паста, куринная грудка, сладкий перец, лук, сливки и специи. Нарежьте грудку кубиками и обжарьте ее на сковороде с луком. Добавьте нарезанный перец и тушите его до готовности. Варите пасту отдельно. Смешайте пасту с готовым мясным соусом и сливками, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте пасту с куриной грудкой и перцем горячей.

Жареный сладкий перец с морским окунем

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 2 сладких перца (желтого и красного цвета)
• 200 г морского окуня
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте поперечными кольцами сладкие перцы.
2. Обжарьте перцы на среднем огне до золотистого цвета.
3. Посолите и поперчите перцы по вкусу.
4. Очистите морской окунь от чешуи и костей, нарежьте его на небольшие кусочки.
5. Обжарьте морского окуня на среднем огне до золотистого цвета.
6. Добавьте обжаренный морской окунь к перцам и перемешайте.
7. Подавайте блюдо горячим.

Жареный сладкий перец с морским окунем — прекрасный выбор для сытного обеда или ужина. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом вместе с вашей семьей и близкими!

Запеченный сладкий перец с агромоном

Для приготовления запеченного сладкого перца с агромоном необходимы следующие ингредиенты:

• 4 сладких перца;
• 200 г агромона;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для смазывания перца.

Шаги приготовления запеченного сладкого перца с агромоном:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Смешайте агромон с солью и перцем по вкусу.
3. Подготовьте перцы, удалив семена и нарезав их пополам.
4. Наполните половинки перца агромоном и сложите их на противень, смазанный оливковым маслом.
5. Запекайте перец в разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока он не станет мягким и легко поддающимся ножу.
6. Подайте запеченный перец с агромоном горячим или прохладным, как предпочитаете.

Это блюдо может быть отличным выбором для легкого обеда или ужина. Оно будет радовать вас своим вкусом и питательностью. Попробуйте приготовить запеченный сладкий перец с агромоном и наслаждайтесь его уникальным сочетанием вкусов!

Гриль с красным сладким перцем и говядиной

Гриль сочетает вкус сладкого перца и сочной говядины, создавая блюдо, которое невозможно забыть. Это идеальный вариант для обеда на гриле или пикника на свежем воздухе.

Перед готовкой говядины следует правильно приготовить красный сладкий перец. Сначала необходимо разогреть гриль до средней температуры и нарезать перец на полоски. Затем перец следует обжаривать на гриле до мягкости и легкой золотистой корочки. Отправьте готовый перец в тарелку и прикройте его плёнкой для формирования аромата.

Теперь пришло время приготовить говядину. Мясо гриль отлично сочетается со сладким перцем. Говядину необходимо нарезать на кусочки и мариновать в соусе на основе соевого соуса, меда, чеснока и растительного масла. Время маринования — 30 минут.

После маринования мясо следует вынуть из маринада и выложить на горячий гриль. Готовить говядину на гриле необходимо до желаемой степени прожарки. Рекомендуется перевернуть мясо через 3-4 минуты, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Готовую говядину следует снять с гриля и дать отдохнуть около 5 минут, чтобы соки внутри мяса уложились.

Подавайте готовый гриль с красным сладким перцем и говядиной на гарнировке из свежего овощного салата и ароматного риса. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемый вкусовой опыт всем гостям.

Наслаждайтесь вкусом гриля с красным сладким перцем и говядиной!

Сладкий перец: вкусное и полезное

Вот 7 рецептов из сладкого перца, которые стоит попробовать:

1. Салат с сладким перцем, помидорами и огурцами.
2. Тушеный сладкий перец с курицей.
3. Запеченные сладкие перцы с фетой и оливками.
4. Помидоры, фаршированные сладким перцем и рисом.
5. Фаршированный сладкий перец с грибами и сыром.
6. Сладкий перец, маринованный с чесноком и зеленью.
7. Сырный суп с сладким перцем и морковью.

Сладкий перец содержит большое количество витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин A, калий, железо и другие. Он также обладает антиоксидантными свойствами и может помочь в борьбе с воспалительными процессами в организме.

Добавление сладкого перца в рацион питания помогает укрепить иммунную систему, улучшить зрение, поддерживать здоровье сердца и сосудов, а также улучшить обмен веществ.

Так что не стесняйтесь использовать сладкий перец в своей кулинарии – это не только вкусно, но и полезно!

Полезные свойства сладкого перца

Витамин С, содержащийся в сладком перце, помогает укрепить иммунную систему, повысить устойчивость организма к инфекциям и препятствует преждевременному старению. Кроме того, витамин С способствует абсорбции железа, благодаря чему повышается его эффективность.

Витамин А играет важную роль в зрении, нормализует обмен веществ и питание клеток. Он необходим для поддержания нормального состояния кожи, волос и ногтей. Витамин Е является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от действия свободных радикалов, помогает укрепить иммунную систему и замедляет процессы старения.

Витамин В6 влияет на нервную систему, улучшает настроение и снимает усталость. Он необходим для нормализации работы сердца и сосудов. Калий регулирует уровень воды в организме и поддерживает нормальное давление. Магний укрепляет костную ткань, участвует в обмене веществ и помогает снять стресс.

Фолиевая кислота играет важную роль в процессах образования и регенерации клеток. Она особенно полезна для беременных женщин, так как помогает в правильном развитии плода, предотвращает возникновение дефектов нервной трубки и поддерживает здоровье матери.

Сладкий перец также содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений и предотвращают развитие раковых опухолей. Они помогают укрепить иммунную систему и замедлить процессы старения.

Видео:

5 РЕЦЕПТОВ, которые обязательно стоит попробовать! Закуски из ПЕРЦА

5 ОБАЛДЕННЫХ рецептов О КОТОРЫХ МАЛО КТО ЗНАЕТ! ВКУСНЯТИНА из болгарского перца